Закуска с инжиром и сыром, пошаговый рецепт с фото на 408 ккал

Инжир Капрезе (Фото: Мой Магнит)

Закуска из инжира и бурраты, подаваемая с поджаренными ломтиками багета – простой, но очень сложный рецепт. Эта закуска готовится всего за несколько минут и подается с вином гостям, которые появляются у двери. Сливочная буррата подчеркивает терпкость инжира и сочетается с ароматным базиликом, а хрустящий багет обеспечивает текстурный контраст и впитывает соки и оливковое масло.

сложность: Легкая Калорийность: 408,53 ккал/порция Размер порции: 4

Готовить: 20 минут. Расход: 12,59 г/29,84 г/23,84 г

Ингредиенты на 4 порции

1 ломтик багета сыр буррата 240 г свежего базилика 3 веточки оливкового масла 4 ст.л бальзамического уксуса 1 ст.л черного перца

Шаг 1

Отделите листья базилика от стеблей. Инжир разрезать на 2-4 части. Нарезаем сыр буррата кусочками.

Капрезе инжир

Шаг 2

Выложите буррату на плоскую тарелку, добавьте соль, свежемолотый черный перец и оливковое масло. Разложите по сыру ломтики инжира и листья базилика и сбрызните оливковым маслом. 

Капрезе инжир

Шаг 3

Сбрызните капрезе бальзамическим уксусом и сразу подавайте с поджаренными ломтиками багета. 

Кстати, Капрезе с инжиром на 100 г: Белки 8,73 г (10,91% от дневной нормы) • Жиры 15,78 г (17,53%) • Углеводы 21,87 г (13,02%) • Калории 262,49 (14,58 %) • Натрий 480,52 мг (33,14). %) • Всего сахара 4,54 г (9,08%) • НЖК 4,95 г (24,75%) • Пищевые волокна 1,59 г (5,30%) Полезные советы Сбрызните ломтики багета перед выпечкой Сбрызните ароматным оливковым маслом и поджарьте несколько минут, пока не получится хлеб слегка золотистый, но не сухой. На заметку хозяйкам Для этого рецепта подойдет любой сорт инжира – не только зеленый, как на картинке, но и темно-фиолетовый. Закуски, приготовленные из этих двух инжиров, получатся прекрасными.