Тарт с банановым кремом, пошаговый рецепт с фото на 447 ккал

Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)

Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)

Рецепт бананового пирога с кремом подойдет для больших банкетов и повседневного чаепития в кругу семьи. Этот открытый пирог сделан во Франции. В нашей стране он чаще появляется в ресторанных меню, но дома его готовят редко. Если вы один из тех людей, которые не решаются попробовать что-то новое, отбросьте свои сомнения. Вы будете удивлены, обнаружив, что приготовить пирог не намного сложнее, чем ваш фирменный фруктовый пирог. При этом блюдо выглядит потрясающе и фотогенично – отличный повод удивить своих близких. В этом рецепте бананового пирога доминируют сладость тропических фруктов и кокосового молока. Не забудьте поставить пирог в холодильник минимум на 4 часа перед подачей. Также можно украсить кокосовой стружкой.

сложность: Умеренная Калорийность: 447,11 ккал/порция Размер порции: 8

Готовить: 40 минут

Добавить в. Время: 8 часов Расход: 5,87 г/26,40 г/48,05 г

Ингредиенты на 8 порций

0,75 стакана овсянки 0,75 стакана миндаля 2 ст л коричневого сахара 0,25 стакана кокосового масла 0,25 ч л. Соленое сливочное масло: 450 мл кокосового молока 2–3 спелых банана 3–5 ст л. 2 ч л сахарной пудры. Ванильно-сахарная начинка: 200 мл растительного молока 60 г коричневого сахара 2 ст л кукурузный крахмал 2 ч л ванильный сахар

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Соединить миндаль, овсяные хлопья, соль и сахар и перемолоть миксером в муку. Добавьте растопленное кокосовое масло и замесите тесто. Если тесто слишком рассыпчатое, добавьте еще немного кокосового масла. Переложите тесто в разъемную форму и с помощью стеклянного дна прижмите тесто ко дну и бокам формы, чтобы сформировать нижнюю корзину.

Шаг 2

Поставьте противень в духовку и запекайте 15 минут. Увеличьте температуру до 190°C и выпекайте еще 10 минут. Достаньте форму из духовки и дайте основе остыть до комнатной температуры.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Налейте растительное молоко в небольшую кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и добавьте крахмал. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, 4–6 минут. Снимите с огня, слегка остудите, накройте полиэтиленовой пленкой, прижимая ее к поверхности начинки. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 4

Приготовьте крем. Слейте воду из банки кокосового молока; оно вам не понадобится. Толстую часть выложите в миску, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру и перемешайте миксером до образования пышной массы. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Половину крема смешать с остывшей начинкой и перемешать.

Шаг 5

Тонко нарежьте 2 банана и выложите на основу. Добавьте начинку, разровняйте лопаткой и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите пирог на 4 часа, затем украсьте оставшимся кокосовым кремом и ломтиками банана.

Кстати, на 100 г: белки 3,87 г (4,84% от суточной нормы) • жиры 16,90 г (18,78%) • углеводы 34,83 ​​г (20,73%) • ккал 293,63 (16,31%) • натрий 76,87 мг (5,30%)) • Всего сахара 21,86 г (43,72%) • НЖК 11,53 г (57,65%) • Пищевые волокна 2,88 г (9,60%)