Шакшука с томатами, пошаговый рецепт с фото от автора burgundy на 351 ккал

Шакшука (Фото: автор рецепта, пользователь)

Шакшука с помидорами — традиционное блюдо на Ближнем Востоке, но Израиль особенно стремится считать его «своим». В этом есть доля правды! Фактически, шакшуку в израильских семьях готовят каждый день, чаще всего на завтрак. Конечно, у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт яичницы с помидорами. В общем, израильская шакшука – это как щи или окрошка! Если вы хотите узнать красоту этого блюда, просто следуйте нашему рецепту и приготовьте его. Времени это займет совсем немного, а ингредиенты вам потребуются самые простые: яйца, лук, зеленый перец, помидоры, специи и зелень.

сложность: Легкая Калорийность: 351,88 ккал/порция Размер порции: 2

Готовить: 35 минут

Добавить в. Время: 10 минут Б/Ф/У: 17,32 г/22,16 г/19.07

Ингредиенты на 2 порции

4 яйца 400 г помидоров 1 болгарский перец 2 луковицы Куркума душистый перец соль Растительное масло халяль 30 мл чеснок 3 зубчика петрушки 1 веточка соли чили

Шаг 1

Доведите воду до кипения в широкой кастрюле. Разрежьте помидоры сверху поперек. Поместите в кипящую воду и подержите 30-60 секунд. Шумовкой переложите на тарелку и снимите кожицу. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2

Очистите лук и чеснок. Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарезаем лук. Разрежьте болгарский перец Шакшука пополам и удалите семена и перепонки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

Нагрейте растительное масло в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте 3 минуты. Добавьте в ту же кастрюлю зеленый перец. Перемешайте и обжарьте на среднем огне 5 минут.

Шаг 4

Добавьте помидоры и чеснок в сковороду с овощами. Приправьте солью и перцем. Варить на среднем огне 10 минут. Затем сделайте углубления в томатной смеси. Разбейте туда яйца. Готовьте около 10 минут.

кстати, современные повара придумали зеленую шакшуку. В этом варианте блюда помидоры добавлять не нужно, основой служит тушенный с чесноком шпинат, дополненный кубиками сыра фета. На заметку домохозяйке. Если вы не хотите чистить свежие помидоры, используйте консервированные нарезанные помидоры и томатный сок. Конечно, израильтяне будут возмущены этим «кощунством», но мы можем позволить себе такую ​​свободу.