Салат из цукини, горошка и крыжовника, пошаговый рецепт с фото на 442 ккал

0Комментировать

Салат из цукини, горошка и крыжовника (Фото: Мой Магнит)

Салат из цукини, горошка и крыжовника — это концентрированный вкус лета. Все его ингредиенты спелые, сочные, вобравшие в себя солнце теплого сезона. Салат приятно похрустывает, жизнерадостно выглядит и радует легкостью — никаких лишних калорий. Игривость ему придает кисло-сладкий крыжовник, он отлично подчеркивает вкусы овощных «коллег». Заправка тоже не тяжелая — смесь из оливкового масла, соевого соуса и меда. При желании блюдо можно дополнить кунжутом или тыквенными семечками.

Калории: 442.77 ккал/порция Порций: 2

Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 17.21 г/17.87 г/50.27

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

—

2Порции+Цукини 1 шт.Морковь 1 шт.Горошек зелёный стручковый 100 гКрыжовник 200 гИмбирь 10 гСоус соевый 1 ст.л.Мед 2 ст.л.Масло оливковое 1 ст.л.Арахис жареный 40 г

Шаг 1

Натрите имбирь на мелкой терке, выложите в миску. Добавьте соевый соус, мед и оливковое масло. Нарежьте крыжовник, добавьте в заправку. Хорошо перемешайте. 

Салат из цукини, горошка и крыжовника

Шаг 2

С помощью специального ножа или овощечистки нарежьте цукини и морковь тонкими лентами. 

Салат из цукини, горошка и крыжовника

Шаг 3

Стручковый горошек разрежьте вдоль пополам. Положите овощи в миску с заправкой с крыжовником. Перемешайте.

Салат из цукини, горошка и крыжовника

Шаг 4

Подавайте салат, посыпав рубленым арахисом. 

Салат из цукини, горошка и крыжовника КСТАТИ На 100 г: белки 1,35 г (1,69% суточной нормы) • жиры 2,71 г (3,01%) • углеводы 13,15 г (7,83%) • ккал 76,06 (4,23%) • натрий 174,98 мг (12,07%) • общий сахар 6,91 г (13,82%) • НЖК 0,39 г (1,95%) • пищевые волокна 2,59 г (8,63%) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Салат дает пространство для кулинарной фантазии — в него можно добавить помидоры черри, зеленый салат, редиску.