Манная каша с яйцом пашот и карамелизированным луком, пошаговый рецепт с фото на 532 ккал

Жареная манная каша с карамелизированным луком и яйцами-пашот

Манная каша с яйцом и луком совершенно не похожа на сладкую манную кашу, которую обычно подают на детские завтраки. Можно даже сказать, что это совершенно необычное лакомство даже готовится по другой технологии: зерна сначала нужно обжарить. Затем обжаренную манную кашу выливаем в молоко или бульон, добавляем отварной карамелизированный лук и яйца-пашот. Эта манная каша подойдет не только для сытного завтрака. Здесь можно приготовить обед или ужин для всей семьи. По желанию в блюдо можно добавить любимые травы или специи для придания аромата и более изысканного вкуса.

сложность: Легкая Калорийность: 532,20 ккал/порция Размер порции: 4

Приготовление: 35 минут. Расход: 19,31 г/27,71 г/50,24 г

Ингредиенты на 4 порции

6 ст соответствующая сумма

Шаг 1

Для карамелизированного лука очистите и тонко нарежьте лук. Нагрейте смесь оливкового масла и 2 столовых ложек в сковороде на среднем огне л масла, добавьте лук, соль и посыпьте сахаром. Готовьте до карамелизации, время от времени помешивая, около 15 минут.

Шаг 2

Насыпьте манную крупу на дно антипригарной сковороды или кастрюли. Варите на слабом огне, помешивая, пока манка не станет темно-бежевого цвета. Не дайте ему сгореть!

Шаг 3

Обжаренную манку залейте теплым молоком или бульоном. Варить 3–5 минут, помешивая, чтобы не было комочков, до достижения желаемой густоты. Снимите с огня и добавьте 2 ст сливочного масла, размешайте, накройте крышкой и дайте настояться.

Шаг 4

пока оно варится, смажьте центры 2 кусков пленки размером примерно 30х30 см сливочным маслом и солью. Поместите пленку в чашку масляной стороной вверх, аккуратно разбейте по одному яйцу на каждый кусок пленки, поднимите оба конца, поверните, чтобы удалить воздух, и завяжите узел.

Шаг 5

Налейте воду в небольшую кастрюлю, доведите до кипения, положите яйца в пленку и варите на слабом огне 4–5 минут.

Шаг 6

Положите кашу в миску, сверху положите ложку карамелизированного лука и яйцо-пашот. Подавайте немедленно.

Кстати, на 100 г: белки 5,26 г (6,58% суточной нормы) • жиры 8,36 г (9,29%) • углеводы 12,57 г (7,48%) • ккал 146,14 (8,12%) • натрий 131,83 мг (9,09%).) • Всего сахара 6,08 г (12,16%) • НЖК 3,38 г (16,90%) • Пищевые волокна 0,66 г (2,20%) Полезные советы Добавление жареных свиных котлет в яичную кашу может сделать кашу более сытной. В этом случае манную кашу готовят на овощном, мясном или курином бульоне. На заметку хозяйкам. Можно попробовать другой способ приготовления яиц-пашот без использования пленки. Доведите воду в кастрюле до кипения, снимите с огня и дождитесь исчезновения пузырьков. Затем снова поставьте воду на огонь и перемешайте воду венчиком. Осторожно вылейте яйца, которые вы разбили, в небольшую миску в центр воронки.