Калифорнийское гуакамоле, пошаговый рецепт с фото

Калифорнийский гуакамоле (Фото: Shattstock/ТАСС)

Сложность: Легко. Порций: 6

Приготовление: 1 час

Ингредиенты на 6 порций

450 г спелого авокадо 150 г мягкого козьего сыра чеснок – 2 зубчика 2 ст л очищенных фисташек 0,5 ч л. Сушеный красный перец, желательно хлопьями, необходимое количество лимонного сока, 5-6 веточек листьев кориандра

Шаг 1

Разрежьте авокадо глубоко по наибольшему обхвату, разверните половинки друг к другу, удалите сердцевину, очистите от кожицы, крупно нарежьте и поместите в блендер.

Шаг 2

Влейте лимонный сок и осторожно перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и измельчите до однородной массы.

Шаг 3

Переложите в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник остывать. Подавайте с солеными огурцами.