Индейка в сметанном соусе на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 435 ккал

Индейка со сметанным соусом на сковороде

Индейка на сковороде со сметанным соусом – базовый рецепт на каждый день. Кисломолочные продукты придают мясу нежный сливочный вкус и смягчают его волокна. В результате кусочки птицы становятся невероятно нежными. Этот соус очень вкусно подавать к макаронам, гречке или рису. Рецепты могут быть обновлены в соответствии со вкусами вашей семьи. Например, тушить птицу с кабачками, морковью, цветной капустой или брокколи. Или нарежьте грибы: шиитаке или любой лесной гриб. Полезное мясо индейки можно приготовить разными способами, и каждое блюдо не только вкусное, но и питательное, поскольку мясо индейки содержит очень мало калорий.

сложность: Легкая Калорийность: 435,23 ккал/порция Размер порции: 4

Приготовление: 1 час. Расход: 32,80 г/25,45 г/18,94 г

Ингредиенты на 4 порции

Ломтики индейки – 600 крупных луковиц – 1 морковь – 1 чеснок – 4 зубчика сметана – 250 г мука – 60 г прованские травы – 7 г соль перец черный свежемолотый растительное масло для жарки

Шаг 1

Промойте индейку и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Филе нарезаем кусочками среднего размера, размером с грецкий орех. Благодаря такому разрезу мясо не пересыхает при жарке.

Шаг 2

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте ломтики индейки на сильном огне до золотистого цвета. Может производиться небольшими партиями и перекладываться в подготовленные контейнеры.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать полукольцами. Поместите на сковороду, где будете жарить птицу, и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте лук около 3 минут до золотистого цвета.

Шаг 4

Морковь тщательно моем, очищаем ножом для очистки овощей и натираем на крупной терке. Добавьте его в сковороду с луком и готовьте все вместе около 7 минут.

Шаг 5

Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Добавьте в сковороду обжаренные кусочки индейки вместе с луком. Добавьте чеснок и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

Шаг 6

Приправьте индейку и овощи солью, черным перцем и прованскими травами и перемешайте. Варить около 30-40 минут, часто помешивая.

Шаг 7

Соединяем сметану с мукой и хорошо перемешиваем. Добавьте смесь к индейке и тушите, помешивая, 5-7 минут. Подавайте с любимыми гарнирами.

Заметки хозяйки

Для этого блюда лучше всего использовать охлажденное мясо. Потому что при разморозке он теряет много влаги и становится сухим. Если вы все же решили его заморозить, разморозьте его на нижней полке холодильника, чтобы потерялось меньше мясного сока.

Кстати

При приготовлении блюд рекомендуем избегать острых приправ – они усиливают аппетит и заставляют есть много. Лучше всего остановиться на свежих или сушеных травах. Например, добавьте прованские или итальянские травы, базилик или укроп.