Форшмак из сельди, пошаговый рецепт с фото от автора Анна Гомон на 150 ккал

Форшмак из Селедки (фото: фото пользователя, автора рецепта)

Приготовление фарша с сельдью (фото: фото пользователя, автора рецепта)

Рецепт великой бабушки Ани, пересказанный мной со слов бабушки Веры. Кстати, бабушка Вера – знаток кулинарии. Все благодаря коммуналке, в которой я жил какое-то время. В этой квартире могут разместиться 20 семей. Представляете, какие там условия жизни? Но люди здесь искренние, веселые и гостеприимные. Все вместе отмечают праздник, накрывая столы в длинном коридоре. Поэтому в бабушкиной тетрадке было большое количество рецептов блюд из разных уголков бывшего Советского Союза. Есть классические советские, еврейские, грузинские, татарские, украинские и белорусские блюда и даже французские рыбные суфле и английские пудинги.

сложность: Легкая Калории: 150,31 ккал/порция Порций: 10 Порций: 9,01 г/11,74 г/4,90

Ингредиенты на 10 порций

400 кусочков филе сельди 2 вареных яйца 2 небольшие луковицы 1 зеленое яблоко 1 сливочное масло 50 глен 1 чайная ложка сахара 1 щепотка черного перца 1 щепотка молока 100 мл

Шаг 1

Замочите хлеб в молоке и дайте постоять несколько минут. Затем сожмите.

Шаг 2

Лук нарезаем кубиками и заливаем кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Очистите яблоки и удалите семена.

Шаг 3

Поместите все ингредиенты, кроме 1 яйца, в блендер и измельчите. Готовый фарш переложите в контейнер и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Перед подачей переложите селедку в миски и посыпьте тертым яйцом и зеленым луком.

полезный совет

Вкусно с поджаренным ржаным хлебом.