Черничный шраб с базиликом, пошаговый рецепт с фото на 358 ккал

0Комментировать

Черничный шраб с базиликом (Фото: Мой Магнит)

Один из способов сохранить сезонные ягоды — приготовить шраб. Этот напиток, а точнее концентрат, родился в Англии, потом перекочевал в Америку и затем завоевал весь мир. Черничный шраб с базиликом — это не лимонад, не компот, не сироп, а концентрат ягодного вкуса с добавлением уксуса. Его не пьют в чистом виде, а используют как основу для коктейлей, интересных миксов, соков, газировки. Также шраб может быть частью маринадов — входящая в состав уксуса кислота хорошо размягчает мясные волокна.

Сложность: средне Калории: 358.20 ккал/порция Порций: 4

Готовка: 20 мин

Доп. время: 192 ч Б/Ж/У: 1.32 г/0.47 г/85.40

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

—

4Порции+Черника 450 гБазилик 10 гСахар-песок 300 гУксус яблочный 3% 350 мл

Шаг 1

В миску выложите чернику, листики базилика и сахар. Тщательно разомните. Накройте и оставьте на сутки. 

Черничный шраб с базиликом

Шаг 2

Процедите смесь через двойной слой марли. Добавь те уксус, перемешайте. Перелейте в бутылку и уберите в холодильник на 7 дней.

Черничный шраб с базиликом КСТАТИ Шраб лучше всего раскрывается при холодной температуре. Поэтому при приготовлении напитков добавляйте холодную минералку и много льда. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Лучше всего, если после смешивания шраб настоится пару часов в холодильнике — это позволит раскрыться ягодно-базиликовому вкусу.