Салат Филадельфия, пошаговый рецепт с фото на 384 ккал

Салат «Филадельфия» (Фото: ООО «Издательство «Гастроном»)

Этот рецепт салата «Филадельфия» понравится любителям азиатской кухни, которые не умеют готовить классические суши. Дело в том, что по ингредиентам (рис, хлопья нори, огурцы, рыба, сливочный сыр, соевый соус и рисовый уксус) наше блюдо такое же, как и одноименный рулет, но само приготовление проще, т.е, «ленивый». Приготовить салат «Филадельфия» очень просто: нарежьте ингредиенты и разложите их слоями. Остаётся только немного остудить блюдо, посыпать кунжутом и подавать родным или гостям.

сложность: Умеренная Калории: 384,17 ккал/порция Размер порции: 6

Готовить: 40 минут

Добавить в. Время: 1 час. Расход: 17,48 г/12,28 г/36,37 г

Ингредиенты на 6 порций

рис для суши – 250 г. Питьевая вода – 350 мл. Рисовый уксус – 60 мл. Соль – 1/2 ч л. Сахар – 1 ч л. Сливочный сыр – 250 г. Соевый соус – 2 ст л Свежий огурец – 150 г малосоленая красная рыба – 350 червей морских водорослей – 1 укроп – 1 веточка кунжут белый и черный – по 1 ч л.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата «Филадельфия». Тщательно промойте рис для суши под проточной водой и переложите его в ложку. Залейте холодной питьевой водой и доведите до кипения. Готовьте 15 минут.

Шаг 2

Налейте рисовый уксус в небольшую миску. Добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Вылейте смесь на рис. Помешивать.

Шаг 3

Поместите сливочный сыр в миску. Влейте соевый соус и хорошо перемешайте. Вымойте и обсушите свежие огурцы. Используя овощечистку, нарежьте его длинными ломтиками.

Шаг 4

Достаньте окуня для салата из упаковки. Нарезаем тонкими ломтиками. Подготовьте разъемную форму диаметром около 20 см и вырежьте из листа водорослей кружочки соответствующего диаметра. Не выбрасывайте обрезки!

Шаг 5

Выложите нори в разъемную форму. Сверху выкладываем половину горячего риса. Добавьте в соус половину сливочного сыра и разровняйте. Выложите большую часть ломтиков огурца.

Шаг 6

Нарезаем листы нори и смешиваем с оставшимся рисом. Поверх слоя огурцов выложите рыбу (немного оставьте для украшения). Подавайте рис с нори (раздавленным) и сливочным сыром.

Шаг 7

Украсьте верх салата оставшимся рыбным филе и ломтиками огурца. Накройте верх формы полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Затем снимите и снимите боковины.

Шаг 8

Укроп моем, обсушиваем бумажными полотенцами и отрываем листья от веточек. Используйте их, чтобы украсить салат «Филадельфия». Посыпьте белым и черным кунжутом. Служить.

Заметки хозяйки

Если вы хотите сделать салат «Филадельфия» более интересным, добавьте сверху тонкий слой ломтиков авокадо, зажатых между верхним слоем риса с нори и сливочным сыром.

Кстати

Салат «Филадельфия» можно приготовить с любым сливочным сыром (сливочным сыром «Филадельфия») или даже с мягким творожным сыром. В последнем случае калорийность блюда несколько снизится.