Лепешка роти с творожным сыром, зеленью и моцареллой, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга Романова

0Комментировать

Родина Роти — Индия. Название лепешки переводится как «хлеб» и она готовится из цельнозерной муки, воды и соли. Начинка для Роти может быть абсолютно любая, начиная от мяса и овощей, заканчивая рыбой или фруктами. Ее едят и пустой — просто макают в соус. Сегодня предлагаю вам Роти с творожным сыром, зеленью и моцареллой. Роти у меня замороженные с зелёным луком.

Сложность: Простые рецепты Порций: 5

Готовка: 25 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

—

5Порций+Лепешка тонкая 5 шт.Сыр творожный 200 гСыр Моцарелла 100 гУкроп 1 пучокЛук зелёный по вкусуМасло подсолнечное 1 ст.л.

Шаг 1

Сначала сделайте начинку. В миске смешайте творожный сыр, мелко нарубленную зелень и тертую на крупной тёрке моцареллу для пиццы. Все тщательно перемешайте. Добавлять соль не стоит, начинка в так будет очень вкусная. Можете добавить любые сухие специи.

Шаг 2

Включите духовку для разогрева. Нам нужна температура 200-220°C. Доставайте  роти из морозилки по 1 штуке, кладите начинку в середину и сворачивайте лепешку конвертиком. Рекомендую не доставать все Роти, так как они быстро размораживаются и это затруднит формирование блюда.

Шаг 3

На противень положите бумагу для выпечки, смажьте растительным маслом (подсолнечным или оливковым) и кладите роти на противень по одной. Сверху можно ничем не смазывать. Выпекайте примерно 15 минут. Смотрите по корочке, как она зажарилась и стала красивой. Роти готовы

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Рекомендую добавлять начинки не очень много, во всяком случае с моцареллой для пиццы, потому что начинка может убежать из лепешки. Ставьте противень в уже разогретую духовку и не уходите далеко. В зависимости от духовки роти может приготовится очень быстро. Она получается немного солёной и хорошо хрустит. Лепешки вкусны как в теплом виде так и в холодном. Но при необходимости вы их можете погреть в обычной микроволновой печи.