Жаркое с картошкой и овощами

Какие ассоциации вызывает у вас картошка? Просто бесконечное количество блюд можно из нее приготовить. Думаю, что ни одна хозяйка не игнорирует этот овощ в приготовлении блюд. В детстве, я помню, после укуса любого насекомого, а особенно пчелы, надо было сразу приложить сырую картошку и постепенно отек спадал. Таким же образом можно лечить ожоги.

Самое вкусное блюдо из картошки — это сама картошка, жареная на масле. Но она же — жутко калорийное блюдо! А я сегодня познакомлю вас с простым и обычным блюдом, жаркое с картошкой и овощами, которым можно разнообразить меню вашей семьи. Готовится быстро, просто, выглядит здорово и на вкус замечательно.

Потребуется:

• полкило картошки;
• луковица;
• морковка;
• перец болгарский;
• масло растительное;
• соль и любая трава: кинза, петрушка, укроп.

Приготовление:

Чищу картошку. Мелко режу лук, морковку и перец. Припускаю все это на растительном масле до мягкости, потом наливаю немного воды, солю и после закипания кладу туда нарезанную заранее картошку.

Накрываю крышкой. Буквально через 15-20 минут все готово. Посыпаю блюдо нарезанной травой и подаю к столу.

Ну чего уж проще и вкусней. А я особенно люблю размять картошечку вилкой уже в тарелке и сделать такое пюре. К такой вот картошечке прекрасно подойдет пхали из цветной капусты. А еще можно подать мои прекрасные болгарские перцы в маринаде. И уж конечно маринованные огурцы!

Вот так по-новому можно приготовить, казалось бы, привычный продукт и получить при этом море удовольствия.

Попробуйте приготовить это блюдо прямо сегодня на ужин!