Торт Санчо-Панчо с малиной, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга Данцина на 1072 ккал

2 комментария

Торт «Малиновый Санчо Панчо» (фото: фото пользователя, автора рецепта)

Приготовление торта «Санчо Панчо Малиновый» (фото: фото пользователя, автора рецепта)

Многие любят домашний малиновый торт Санчо Панчо! Его легко сделать, и он выглядит превосходно: он украсит праздничный стол и сделает праздничным обед или ужин в будний вечер. Свежая малина придает летний аромат этому бисквитному торту со сметаной. Вместо того, чтобы покупать магазинные торты, приготовьте торт «Санчо Панчо» самостоятельно дома. Рецепт опубликован ниже и пригласите родных и друзей на чаепитие! Вы обнаружите, что все будут очень довольны, и вы услышите много комплиментов о своих кулинарных талантах. 

сложность: Легкая Калории: 1072,25 ккал/порция Размер порции: 6

Приготовление: 1 час 30 минут. Расход: 17,61 г/51,10 г/136,94 г

Ингредиенты на 6 порций

яйца – 6 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Мука – 1,5 ст.л. Какао-порошок – 4 ст.л. Ананас консервированный — 1 банка Малина свежая — 1 ст.л. Сметана 35% — 600г Сахарная пудра — 150г Шоколад горький — 120г

Шаг 1

Испечь шоколадный бисквит. Для этого отделите яичные белки от желтков. Взбейте яичные желтки с сахаром до полного растворения сахара, не менее 10 минут. Яичные белки взбейте в густую пену. Просейте вместе муку и какао-порошок. Начните с того, что аккуратно смешайте яичные белки со взбитыми яичными желтками, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Затем добавьте муку и какао и еще раз перемешайте лопаткой (если перемешивать миксером, бисквит не будет герметичным). Выложить на форму, смазанную сливочным или растительным маслом, и запекать при температуре 180°С 25–40 минут до готовности.

Шаг 2

Приготовьте крем для торта: взбейте сметану с сахарной пудрой. Крем будет жидким, но можете не бояться, он хорошо пропитает печенье и загустеет. От бисквита вырежьте основу торта нужного диаметра, толщиной около 1 см, а остальной бисквит нарежьте небольшими квадратиками.

Шаг 3

Выложить основу торта на тарелку, полить кремом, сверху выложить кусочки бисквита, хорошо пропитав их сметаной. Поверх каждого коржа выложите ломтики ананаса и малину. Итак, поместите торт на холмик. Сверху вылейте оставшийся крем и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Шаг 4

Растопите темный шоколад на водяной бане, полейте им торт и верните в холодильник для застывания.

На заметку хозяйкам Этот шоколадный бисквит со сметаной имеет разные названия: «Панчо», «Санчо», «Санчо Панса». На него очень похожи и другие торты, например «Кудрявый пинчер», «Кудрявый Ванька» или «Графские развалины». Кстати, как возникла идея сделать торт такой необычной формы? Считается, что он зародился в советские времена из-за необходимости использовать неровные бисквиты или их украшения.