Свиная вырезка в фольге, пошаговый рецепт с фото на 222 ккал

Свиная вырезка в фольге – отличное второе блюдо, которое можно подавать в качестве ужина даже в будний день. Никаких осложнений и ненужных процедур! Берем свиную вырезку, мажем ее приготовленным за пять минут соусом, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку. Пока оно запекается, вы можете заняться своими делами или приготовить гарнир к мясу, например, картофельное пюре. Но лучший вариант – салат из свежей зелени и пряных трав, заправленный растительным маслом. В этом случае вы получите максимально гармоничное сочетание ингредиентов, которое обеспечит хорошее пищеварение и хорошее настроение!

сложность: Легкая Калории: 222,69 ккал/порция Размер порции: 4

Приготовление: 1 час. Расход: 26,43 г/12,62 г/0,83 г

Ингредиенты на 4 порции

чеснок – 2-3 зубчика, Дижонская горчица – 1 ст. Темный соевый соус – 1 ст л. Свиная вырезка – 700-800 г. Растительное масло – 1 ст л свежемолотого черного перца – необходимое количество

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления свиной вырезки в фольге на гриле. Зубчики чеснока очистите и измельчите ножом. Вы просто пропускаете его через пресс в миску.

Шаг 2

Добавьте к чесноку дижонскую горчицу и темный соевый соус. Помешивать. Свиную вырезку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Натрите мясо свежемолотым черным перцем.

Шаг 3

Натрите свиную вырезку чесночно-горчичной смесью. Положите на большой лист плотной фольги, смазанный растительным маслом, и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 4

Заверните свиную вырезку в фольгу. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите вырезку, завернутую в фольгу, на противень и запекайте 45–50 минут. Это мясо также можно приготовить на открытом огне на гриле.

Шаг 5

Достаньте обернутую фольгой вырезку из духовки и дайте постоять 10 минут. Затем разверните мясо и нарежьте его на кусочки слегка по диагонали против волокон. Подавайте немедленно.

полезные советы

При желании разрежьте свиную вырезку вдоль, прежде чем завернуть ее в фольгу, и поместите внутрь тонкие ломтики бекона. В этом случае блюдо приобретет слегка дымный привкус и более выразительный вкус.

Кстати

Запекание вырезки в фольге, пожалуй, лучший способ обработки этой части свиной туши. Помните: чем крупнее кусок мяса, тем сочнее и ароматнее получится блюдо.