Семифредо с шоколадом и черешней, пошаговый рецепт с фото на 347 ккал

Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)

Семифреддо «Шоколад и вишня» — это вариация классического итальянского десерта. В переводе с итальянского «семифреддо» означает «полузамороженный». Обычно это десерт из мороженого с различными добавками, собранный слоями. Мы рекомендуем дополнить мороженое отличным сочетанием вишни (попробуйте использовать в этом рецепте больше вишни – свежей в сезон, замороженной вне сезона) и шоколада (опять же, вы можете попробовать темный или молочный шоколад). Иногда деми-фредо подают слоями на тонком слое бисквита или хрустящем тесте. Интересным будет сочетание десертов с лепестками миндаля или измельченным фундуком. Обязательно достаньте десерт из холодильника за 5-7 минут до подачи – так вы сможете легко вынуть десерт из формы и придать ему нужную текстуру.

сложность: Легкая Калорийность: 347,01 ккал/порция Размер порции: 6

Готовить: 30 минут

Добавить в. Время: 5 часов. Расход: 4,81 г/18,19 г/42,24 г

Ингредиенты на 6 порций

500 г сливочного мороженого 250 г вишни 150 г темного шоколада Подавать с: 100 г вишневой шоколадной стружки 1 ст озеро сахарной пудры

Шаг 1

Заранее достаньте мороженое из морозилки и дайте ему немного оттаять в течение 20 минут. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане и слегка остудите. Разрежьте ягоды пополам и удалите семена.

Шаг 2

прямоугольное блюдо размером 10х20 см застелите полиэтиленовой пленкой, края пленки должны свободно свисать над блюдом. Отделите треть мороженого, соедините с вишней и аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Выложите в форму половину оставшегося мороженого, разровняйте лопаткой и влейте половину шоколада. Далее выложите слой вишневого мороженого и сверху полейте шоколадом. Вылейте оставшееся мороженое и разровняйте лопаткой. Поднимите края пленки и накройте мороженое. Поставьте форму в холодильник на 4-6 часов или на ночь.

Шаг 4

Переложите семифредо на тарелку и аккуратно снимите пленку. Украсить вишней, шоколадной стружкой и листиками мяты и посыпать сахарной пудрой. Нарежьте небольшими кусочками и подавайте.

полезные советы

Чтобы семифредо было легче вынимать из формы, достаньте мороженое из морозилки и дайте ему постоять при комнатной температуре 5 минут.

кстати, на 100 г: белки 2,98 г (3,73% от суточной нормы) • жиры 10,66 г (11,84%) • углеводы 22,60 г (13,45%) • ккал 199,13 (11,06%) • натрий 5,82 мг (0,40%).) • Всего сахара 11,82 г (23,64%) • НЖК 3,37 г (16,85%) Пищевые волокна 1,58 г (5,27%)