Салат с копченой курицей и фасолью, пошаговый рецепт с фото от автора olga-doronkina на 378 ккал

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (Фото: gasronom.ru)

Салат с копченой курицей и фасолью насытит вас и вам больше не понадобится горячая еда. Ну, посудите сами, сколько в нем питательного белка: курица – одна часть, красная фасоль – две части, яйца – три части и, наконец, сыр – четыре части. Все сдобрено жирным майонезом. Чтобы этот слоеный «пирог» не получился слишком плотным, мы разнообразили текстуру, добавив в рецепт хрустящий сладкий перец. Для сохранения циркуляции воздуха рекомендуем натереть сыр на самой лучшей терке, чтобы он был легким, как пух. Если вы готовите салат для себя, а не для гостей, то его вообще не нужно выкладывать слоями. Просто смешайте все ингредиенты. В этом случае фасоль разминать не нужно.

сложность: Легкая Калорийность: 378,38 ккал/порция Размер порции: 6

Готовить: 30 минут

Добавить в. Время: 2 часа Расход: 23,06 г/27,24 г/9,68 г

Ингредиенты на 6 порций

250 г копченой курицы, 240 г консервированной белой фасоли, 200 г красного сладкого перца, 3 яйца, 100 г полутвердого сыра, 150 г прованского майонеза, 15 г петрушки, 2 зубчика чеснока

Шаг 1

Отделить копченую курицу от костей. Вы можете использовать куриные грудки или бедра без кожи. В рецепте указан чистый вес курицы без костей. Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 2

У болгарского перца очистите плодоножки и семена, вырежьте перегородки. Нарезаем перец короткими полосками. Длина кусочков петрушки не должна превышать 2 см.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 3

Переложите фасоль из банки в дуршлаг и слейте с нее жидкость. Аккуратно раздавите фасоль толкушкой, сохранив половину фасоли неповрежденной. Чеснок очистите, выдавите через пресс и смешайте с фасолью.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 4

Начните выкладывать салат слоями в салатницу или выложите кольцами на тарелку. Положите первый слой полуизмельченной фасоли и чеснока. Теперь вы поймете, почему мы его немного подмяли — нижний слой должен поддерживать всю конструкцию.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 5

Смажьте фасоль майонезом и посыпьте петрушкой. Выложите второй слой кусочков копченой курицы, смажьте майонезом и посыпьте петрушкой.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 6

Третьим слоем выложите сладкий перец, затем майонез, петрушку и яйца. Покрываем яичный слой майонезом. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте салат пушистой стружкой.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (гастроном.ру)

Шаг 7

Дайте салату пропитаться и настояться – для этого поместите его на несколько часов в холодильник. Перед подачей украсьте салат копченой курицей и зеленью петрушки.

салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru) На заметку хозяйки Чтобы сделать салат с копченой курицей и фасолью немного легче, смешайте майонез с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Обратите внимание, что мы не стали добавлять в салат соль, так как она уже есть в фасоли, курице, сыре и майонезе. Кстати, салат с копченой курицей и фасолью очень хорошо сочетается с чесночными гренками из ржаного хлеба. Их легко приготовить самостоятельно. Ржаной хлеб нарежьте ломтиками, посыпьте свежим чесноком и солью, нарежьте соломкой или кубиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.