Салат Мимоза с сайрой и картофелем, пошаговый рецепт с фото от автора Rita Pirko

Мимоза (Фото: сделано пользователем, автором рецепта)

Салат «Мимоза» с сайрой и картофелем – классика праздничных застолий советских времен. Но ни один современный стол не может обойтись без этого всеми любимого салата. Для красивого и современного вида подавайте порционно.

Сложность: Легко. Порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

Сайра 400 г мелкой луковицы 1 яйцо 8 картофелин 5 моркови 5 майонеза 3 соли

Шаг 1

Тщательно вымойте картофель и морковь и варите в кожуре. Выложите сайру на тарелку, слейте лишнее масло и разомните рыбу вилкой.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Яйца отварить. Затем охладите его холодной водой, очистите и отделите яичный белок от желтка.

Шаг 4

Натрите на мелкой терке три яичных белка.

Шаг 5

Сваренную морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 6

Отварной картофель также натираем на мелкой терке.

Шаг 7

Размятую вилкой сайру равномерно разложить на плоской тарелке и смазать небольшим количеством майонеза. Затем выкладываем нарезанный лук и майонез. Далее натираем яичные белки на мелкой терке и намазываем небольшим количеством майонеза. Следующим слоем добавляем тертую морковь и промазываем майонезом. На слой тертой моркови выложите тертый картофель и намажьте майонезом. Соль. Украсьте салат тертым яичным желтком.