Простой пирог с куриным фаршем и рисом в духовке, пошаговый рецепт с фото

1 комментарий

Легкий пирог с куриным фаршем (Фото: ООО «Издательство «Гастроном»)

Приготовьте в духовке простой пирог с начинкой из куриного фарша и риса, который легко и приятно готовить. Почему? Да потому что тесто и куриный фарш внутри готовые! На самом деле, единственное, что вам нужно сделать, чтобы ваша выпечка приобрела правильный вкус, — это заранее достать тесто из холодильника, чтобы оно не только оттаяло, но и успело забродить (подняться). Тесто быстро размораживается, но если вы не раскатываете его в рулеты, а разрезаете на пласты, то лучше сразу отделять их, пока они еще заморожены. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления фаршированного пирога с курицей в духовке из слоеного теста.

Сложность: Легко. Порций: 10

Приготовление: 1 час

Ингредиенты на 10 порций

1 кг слоеного теста 700 г куриного фарша 120 г риса 4 яйца + 1 яйцо-кисть 1 большая луковица 200 г 2 ст л растительного масла, 30 г 1 ст. Смесь специй для курицы по озеру, соль, смесь свежемолотого перца

Шаг 1

Для приготовления пирога с куриным фаршем разогрейте духовку до 190 °С в режиме «вверх-вниз», без конвекции. Вскипятите 1 литр воды, добавьте соль и варите рис 15 минут. Выложите рис в сито.

Шаг 2

Как вариант, поставить слоеное тесто с нарезанными куриными котлетами в духовку, 4 яйца отварить 9 минут, остудить под проточной холодной водой, очистить и нарезать.

Шаг 3

Очистите и нарежьте лук. Добавьте нарезанный лук в растительное масло и обжарьте на среднем огне 10 минут. Снимите с огня и добавьте смесь специй для курицы, помешивая.

Шаг 4

Смешать нарезанные сваренные вкрутую яйца, пассерованный лук, отварной рис и куриный фарш. Приправьте солью и перцем. Начинка для пирога с куриным фаршем в духовке из дрожжевого теста готова.

Шаг 5

Раскатайте половину теста и выложите на противень. Выложите начинку на тесто. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинкой. Соедините края и защипните. В центре торта сделайте отверстие для выхода пара.

Шаг 6

Будущее слоеное тесто смажьте до однородного состояния куриным фаршем и яйцом, поставьте в нижнюю треть разогретой духовки и выпекайте 35-40 минут, в зависимости от вашей духовки.

На заметку хозяйкам. Для приготовления пирога с куриным фаршем в духовке рекомендуем использовать слоеное тесто – оно более воздушное и мягкое, в отличие от пресного теста, которое при выпекании становится очень хрустящим. Кстати, можно попробовать приготовить сытные пирожки из куриного фарша в духовке из дрожжевого теста, например, добавить в него нарезанный зеленый лук или заменить отварной рис картофелем, нарезанным небольшими или очень тонкими кусочками.