ПП оладьи из кабачков, пошаговый рецепт с фото на 249 ккал

Блинчики ПП-Кабачки, заходник (Фото: ООО «Издательство «Гастроном»)

При приготовлении ПП-оладьев из кабачков нужно помнить о правилах здорового питания: больше клетчатки, меньше жира, сахара и муки рафинированного зерна. ПП-блины из кабачков без муки, приготовленные по нашему рецепту, прекрасно отвечают этим требованиям. В кабачках много клетчатки, вот и все. Вместо обычной пшеничной муки мы использовали овсянку – всего две порции. Овощные оладьи мы, конечно, делаем без сахара – это три. Кто-нибудь добавил? Признайтесь – и больше так не делайте! Мы используем минимальное количество масла. К счастью, сковорода с антипригарным покрытием может сделать именно это. Если вы хотите блины для похудения без яиц, то это уже не ПП, а стол для похудения. Но это все еще возможно. Просто не добавляйте яйца и добавьте овсяное или соевое молоко и ложку молотого льняного семени, чтобы связать его.

сложность: Легкая Калорийность: 249,43 ккал/порция Размер порции: 2

Готовить: 25 минут

Добавить в. Время: 25 минут Б/Ф/У: 8,90 г/10,96 г/30,45

Ингредиенты на 2 порции

300 г кабачков 1 яйцо 2% натуральный йогурт 2 ст.л овсянки 60 г укропа 10 г оливкового масла 2 ч.л сладкой паприки 0,5 ч.л соли по вкусу черный перец по вкусу

Шаг 1

Очистите кабачки, натрите на крупной терке, посолите и оставьте на дуршлаге на 15 минут. Под воздействием соли мякоть кабачка выпустит сок. Дайте ему стечь. Дополнительная жидкость нам не нужна.

Шаг 2

Промойте укроп и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте грубые стебли – они больше не нужны. Возьмите только молодые побеги с листьями и мелко их нарежьте.

Шаг 3

Яйца взбейте до образования пены и добавьте щепотку соли. Аккуратно отжать тертые кабачки руками. Яйца смешать с йогуртом, овсянкой и тертыми кабачками. Добавьте в смесь укроп, паприку и черный перец. Тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут.

Шаг 4

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 ч л оливковое масло. Вмешайте вторую столовую ложку сливочного масла в тесто для блинов из кабачков. Выложите тесто на горячую сковороду и обжарьте блины на слабом огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

На заметку домохозяйкам Как вы знаете, овсянка бывает разного размера и подходит для разного времени приготовления. Важно то, что они цельнозерновые и достаточно мелкие. Если ваши кофейные таблетки крупнее и долговечнее, их можно слегка измельчить в блендере или кофемолке. Кстати, если вы хотите более постные ПП-блины, то не обязательно добавлять в тесто йогурт. Но обязательно заправляйте их нежирной сметаной или греческим йогуртом с зеленью и чесноком – очень помогает.