Повидло из слив, пошаговый рецепт с фото на 276 ккал

Варенье (Фото: ООО «Издательство «Гастроном»)

Сливовый соус имеет приятный, слегка кисловатый вкус, который обязательно понравится любому сладкоежке. Если хотите, его можно есть из тарелки ложкой, если хотите, намазать на свежий хлеб, если хотите, добавить в творог или кашу. Также сливовое варенье можно использовать в качестве начинки для открытых пирогов, песочного печенья или закваски. Кстати, наши бабушки любили делать нечто подобное, и такая выпечка раскупалась за считанные минуты. Поэтому варенье из слив однозначно стоит приготовить, особенно если у вас есть доступ к вкусным фруктам с дачного участка.

сложность: Умеренная Калорийность: 276,38 ккал/порция Размер порции: 4

Готовить: 2 часа 30 минут Расход: 1,00 г/0,38 г/68,08 г

Ингредиенты на 4 порции

Сладкие сливы спелые – 2 кг Сахар – 900 г

Шаг 1

Подготовьте сливы. Фрукты вымойте и разрежьте на четвертинки. Удалите семена. Поместите сливовую мякоть в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.

Шаг 2

Доведите сливы до кипения и накройте крышкой. Перемешать и варить на медленном огне 15 минут. Снимите с огня и пюрируйте погружным блендером.

Шаг 3

Добавьте в сковороду сахар вместе со сливовым пюре и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Ложкой снимите пену. Уменьшите огонь до минимума. Варить варенье 2 часа, помешивая каждые 15 минут.

Шаг 4

Горячее сливовое варенье разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Выложите на двойной слой полотенец и дайте полностью остыть. Хранить в сухом, темном месте.

Заметки хозяйки

Сливовое варенье приносит неоспоримую пользу для организма, если, конечно, вы не едите его в банке. Например, этот продукт богат пектином, который способен снизить уровень плохого холестерина и способствовать выведению вредных веществ из организма.

Кстати

По этому рецепту сливового варенья вы можете приготовить аналогичное сливовое варенье с другими косточковыми фруктами, такими как абрикосы, персики, терн и вишня. Количество сахара варьируйте в зависимости от сладости.