Постное морковное печенье, пошаговый рецепт с фото на 145 ккал

Постное морковное печенье (Фото: gasronom.ru)

Постное морковное печенье с изюмом не только вкусное, но и очень красивое и золотистое, поэтому его особенно любят дети. Кстати, их вполне можно привлечь к приготовлению пищи, поскольку дети обычно любят работать с тестом. Также в этом случае рецепт не требует никакой «тонкой работы»: достаточно смешать ингредиенты в миске. Но процесс замешивания требует вмешательства взрослых, так как масса может получиться довольно крутой. А вот маленькие непоседы могут скатать шарик – нижнюю часть печенья. Затем останется только переложить их на противень и запекать в духовке около 20 минут.

сложность: Легкая Калорийность: 145,28 ккал/порция Размер порции: 20

Готовить: 20 минут

Добавить в. Время: 25 минут Б/Ф/У: 1,72 г/5,17 г/23,34

Ингредиенты на 20 порций

300 г муки 150 г растительного масла 100 мл моркови 300 г изюма 100 г ванильного сахара 1 ч л разрыхлителя 1 ч л соли на кончике ножа

Шаг 1

Готовим тесто для постного морковного печенья. Тщательно промойте изюм и залейте горячей водой. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 2

Морковь очистите, натрите на мелкой терке и положите в большую миску. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Добавляем обычный сахар и ванильный сахар. Еще раз перемешайте.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем и солью. Вылейте в миску с морковной смесью. Помешивать. Добавьте изюм и хорошо замесите тесто. Результат должен быть очень крутым. Если тесто не липнет, добавьте еще немного воды.

Шаг 4

Разделите морковное тесто пополам и раскатайте две колбаски. Разрежьте каждый шарик на ледяные шарики и сформируйте из них шарики. Слегка разровняйте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте морковное печенье на среднем гриле около 20 минут. Дайте остыть. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Кстати, чтобы постное печенье получилось особенно вкусным, постарайтесь найти самую сладкую морковку. Если он слишком сочный, после натирания аккуратно сожмите комочки руками. Но сок не выливайте – его можно добавить в тесто, если оно слишком крутое. На заметку для хозяек. В тесто постного морковного печенья можно добавлять не изюм, а другие сухофрукты (измельченные). Также отлично подойдут измельченные грецкие орехи или фундук.