Помидоры с сахаром на зиму, пошаговый рецепт с фото от автора Алевтина Семенова на 883 ккал

Помидоры с сахаром зимой (Фото: gasronom.ru)

Многие готовят сладкие помидоры зимой, и эта закуска всегда пользуется популярностью на повседневных и праздничных столах. Итак, если вы еще не пробовали что-то подобное, попробуйте этот замечательный проверенный рецепт. Не нужно беспокоиться о том, что помидоры станут слишком сладкими: сахар здесь просто для того, чтобы сбалансировать соль и кислинку. Сам процесс приготовления очень прост и ничем не отличается от традиционного приготовления. Поэтому внимательно следуйте всем инструкциям рецепта и обеспечьте превосходные результаты.

сложность: Легкая Калорийность: 883,00 ккал/порция Размер порции: 1

Готовить: 30 минут. Расход: 23,44 г/4,16 г/191,00 г

1 ингредиент

4 листа крыжовника 1 лист хрена 4 зубчика чеснока черный горошком 5 г сахара 4,5 ст.л уксуса 9 г % 50 мл

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для консервированных помидоров с сахаром. Все листья и «зонтики» укропа промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру)

Шаг 2

Подготовьте банки для помидоров и крышки. Для их очистки используйте пищевую соду или обезжириватель. Простерилизовать и высушить любым удобным способом.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру)

Шаг 3

Очистите чеснок и разрежьте каждый зубчик пополам. Поместите их в подготовленную банку и добавьте листья смородины, лавровый лист, листья хрена, укроп и перец горошком.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру)

Шаг 4

Помидоры промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите основание стебля. Наполните подготовленные банки помидорами. Вскипятите воду.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру)

Шаг 5

Залейте кипятком помидоры в банке. Накройте и дайте постоять 10 минут. Затем вода сливается в кастрюлю через специальную крышку с отверстиями.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру)

Шаг 6

Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте уксус и снимите с огня. Разложите помидоры по банкам и закатайте крышками. Переверните на полотенце и накройте одеялом. Дайте полностью остыть.

сладкие помидоры на зиму (гастроном.ру) Полезные советы Сладкие помидоры прекрасно хранятся всю зиму, даже вне холодильника: дело в том, что содержимое консервных банок может подвергаться длительной термической обработке, благодаря низкой температуре «отдыха». Теплый плед. Кстати: чеснок и сахар не испортят помидоры, как маслянистая каша! Поэтому смело можете увеличить количество зубчиков до шести или даже восьми. Или даже добавьте кусочек перца чили для большей пикантности.