Маковый кекс, пошаговый рецепт с фото от автора Ляля на 314 ккал

Маковый крамбл (фото автора кулинарной книги)

Хрустящий маковый торт (Фото: Фото автора кулинарной книги)

Хрустящий маковый торт (Фото: Фото автора кулинарной книги)

Этот торт с маком очень простой и вкусный. Если вы любите готовить, но не готовы тратить время на приготовление сложной выпечки, возьмите на заметку его рецепты. Уникальность этого вкусного лакомства заключается в том, что в тесте вместо сахара содержится мед. И это тоже имеет особое значение! Во-первых, благодаря добавлению меда пирог выглядит как небольшой пряник, а во-вторых, он дольше остается мягким. В разрезанном виде торт выглядит очень аппетитно: золотисто-коричневая крошка, усыпанная черным маком.

сложность: Умеренная Калорийность: 314,50 ккал/порция Размер порции: 10

Приготовление: 1 час. Расход: 6,30 г/21,61 г/23,71 г

Ингредиенты на 10 порций

200 г пшеничной муки 100 г цветков мака 175 г сливочного масла 4 яйца 100 г меда 1 ч.л разрыхлителя сахарная пудра

Шаг 1

Для коржей понадобится размягченное сливочное масло. Для этого сначала нарезаем сливочное масло небольшими кусочками и перемешиваем в миске миксером 30 минут. Оно должно смягчиться.

Шаг 2

Если мед засахаренный, растопите его в микроволновой печи. Добавьте сливочное масло и перемешайте миксером (3 минуты). Затем по одному вбейте яйца, тщательно перемешивая смесь после каждого.

Шаг 3

Просейте муку и разрыхлитель через сито в миску. Полученную смесь порциями добавить к яично-масляной смеси, постоянно взбивая тесто для торта венчиком миксера на низкой скорости.

Шаг 4

Добавьте семена мака. Помешивать. Смажьте форму для кекса с отверстием в центре растительным или сливочным маслом. Выложите в него полученное маковое тесто.

Шаг 5

Поставьте маковый корж в духовку и выпекайте при температуре 180°C 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Вставьте его в более толстую часть торта и снимите. Если шашлычки сухие, то все в порядке. Дайте пирогу остыть, переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Кстати, если поместить это тесто в форму для кексов, из него можно приготовить и мини-кексы. В этом случае время выпечки сократится до 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

Заметки хозяйки

На заметку хозяйкам В кексы можно добавить курагу (60-80 г): она полностью войдет в состав теста. В этом случае сухофрукты нужно промыть, замочить в теплой воде минут на пятнадцать, затем высушить и измельчить.