Летние бутерброды, пошаговый рецепт с фото на 313 ккал

1Комментировать

Летние бутерброды (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Бутерброды – отличная еда для вечеринки, когда не хочется мыть посуду. Но не стоит ограничивать себя привычными сочетаниями вроде сыра с огурцом или колбасы с помидорами. Попробуйте наши варианты этой летней закуски: намазка из творога с яйцом будет хороша с редисом. Наверняка вам понравится и союз огурцов с цукини.

Калории: 313.19 ккал/порция Порций: 4

Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 10.73 г/13.63 г/35.56

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для брускетты с цукини и огурцом:4 куска чиабатты1 средний огурец1 маленький цукиничетвертинка красной луковицы5 веточек укропа1 зубчик чеснока1 ст. л. винного уксуса1–2 ч. л. сахара8 г оливкового масла «экстра вирджин»сольсвежемолотый черный перецДля бутербродов с редисом:4 куска ржаного хлеба с тмином50 г сливочного масла50 г творога1 яйцо2 пера зеленого лука5 веточек укропа1 зубчик чеснока6 редисоксольсвежемолотый черный перец

Шаг 1

Бутерброд с редисом. Мелко нарежьте шнитт-лук, укроп и чеснок. Редиску нарежьте тонкими кружочками. Очистите яйцо и разомните вилкой. Взбейте масло с творогом, посолите и поперчите. Добавьте яйцо и зелень, перемешайте. Намажьте хлеб творожной массой, сверху уложите кружочки редиса.

Шаг 2

Брускетта с цукини и огурцом. Нарежьте огурец, цукини и лук маленькими кубиками, мелко порубите укроп и сложите в миску. Добавьте сахар и уксус, 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 10 мин.

Шаг 3

Подрумяньте кусочки чиабатты на гриле или в духовке, сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Разложите начинку на хлеб и подавайте.

КСТАТИ

Для тех, кто любит более сытные варианты, добавьте на бутерброды кусочки копченой курицы, ветчины или лосося.