Куриная грудка с грибами на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 423 ккал

Вкусные грудки на грибной сковородке (Фото: Мой Магнит)

Куриные грудки с грибами на сковороде – самый простой рецепт, позволяющий сытно поужинать за считанные минуты. К тому же это блюдо очень экономично. В рецепте всего несколько ингредиентов – куриные грудки, грибы, чеснок, мука, растительное и сливочное масло. Подавать эту курицу можно с любым гарниром – макаронами, рисом, картофелем или простыми свежими овощами или листовым зеленым салатом.

сложность: Легкая Калорийность: 423,76 ккал/порция Размер порции: 4

Приготовление: 40 минут. Расход: 40,67 г/23,07 г/10,96 г

Ингредиенты на 4 порции

4 кусочка куриного филе, 400 грамм свежих грибов шиитаке, 6 зубчиков чеснока, 4 столовые ложки рафинированного растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 столовые ложки сладкой паприки, 1 чайная ложка соли, немного черного перца, немного зеленого лука

Шаг 1

Чтобы приготовить вкуснейшие куриные грудки с грибами на сковороде, нарежьте мясо крупными кусками и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте муку с солью, перцем и паприкой и посыпьте этой смесью кусочки курицы со всех сторон.

Шаг 2

Раздавить, очистить и измельчить чеснок. Протрите грибы салфеткой и нарежьте толстыми ломтиками.

Шаг 3

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, помешивая, чтобы кусочки не слиплись, до золотистого цвета со всех сторон. Шумовкой выложите курицу на бумажные полотенца и слейте излишки масла.

Шаг 4

Уменьшите огонь сковороды до среднего, добавьте грибы, перемешайте и готовьте 5 минут. Добавьте масло, чеснок и соль. Жарить еще 1 минуту. Верните курицу в кастрюлю. Обжарьте все вместе, помешивая, еще 2-3 минуты. Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком.

Кстати, на 100 г: Белки 14,05 г (17,56% от суточной нормы) • Жиры 8,47 г (9,41%) • Углеводы 6,70 г (3,99%) • Калории 158,78 (8,82%) • Натрий 418,07 мг (28,83%)) • Всего сахаров 1,27 г (2,54%) • НЖК 3,48 г (17,40%) • Пищевые волокна 1,32 г (4,40%) Полезный совет Обратите внимание на совет перед жаркой обсушить мясо салфеткой – это главное, это поможет помочь коже на курице сформироваться быстрее. Покрытие мукой действует таким же образом, просто стряхните излишки, прежде чем добавлять курицу в сковороду. На заметку домохозяйкам Помимо порошка чили вы можете использовать любую другую специю по своему вкусу. Кстати, если у вас под рукой не грибы шиитаке, а лесные грибы, используйте их, и блюдо станет еще вкуснее и ароматнее.