Корейская морковка, пошаговый рецепт с фото от автора Евгения Смирнова

1Комментировать

Корейская морковка (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

Корейская морковка, приготовленная по рецепту, получается сладковато-пряной, очень сочной, хрустящей и в меру остренькой манер, оригинальных бутербродов и закусочных рулетов вроде шаурмы. Готовьте сразу по большему — обещаем, что будет вкусно и пикантно.

Сложность: легко Порций: 8

Готовка: 1 ч

Доп время: 1 ч

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

морковь 1,5 кгзубчики чеснока 7-9 шт.стручок чили 0,5 шт.черный молотый перец 1,5 ч.л.бутончики гво здики 5 шт.молотый кориандр 0,5 ч.л.лавровый лист 3 шт.сахар 1 , 5 ст.л.соль 1,5 ч.л.уксус 9% 6 ст.л.растительное рафинированное масло 3/4 стакана(а)

Шаг 1

Морковь почистите и натрите на простой или предварительной терке для корейской морковки.

Шаг 2

Чеснок очистите и выдавите через пресс.

Шаг 3

Далее в корейскую морковку входят все специи, масло и уксус.

Шаг 4

И как следует переслушать морковку.

Шаг 5

Далее положите морковку очень плотно в пищевой контейнер, сверху установите пресс и поместите всю эту конст-рукцию в холодильник или, например, на балкон (при +8-10 градусах, в процессе морковь трогать не нужно, она даст много сока), который сливать тоже не нужно, храните в холодильнике

пРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЗАМЕТКУ С приготовленным специями и чесноком приготовьте в меру, затем отрегулируйте по своему усмотрению, добавьте листики шпината и добавьте смесь меда, горчицы, лимонного сока и винного уксуса.