Коктейль Сангрия, пошаговый рецепт с фото на 193 ккал

Легкий и ароматный коктейль Сангрия сочетается с ягодами и фруктами, что делает его отличным способом снять жару в жаркий день и отличной идеей для вечеринок на открытом воздухе. В Испании сангрию подают везде – от пляжных кафе до дорогих ресторанов, и разнообразие вариантов просто невероятное. У каждого батончика будет свой фирменный рецепт, но и свободных импровизации будет больше. Тем не менее, многие заговорили о каких-то сказочных «классических» рецептах, которые тоже почему-то у всех разные. Проще говоря, не существует «правильного» или «неправильного» способа приготовления сангрии. Одно не совсем правильно: называть сангрию коктейлем. С одной стороны, это коктейль, словно смесь разных вещей. А вот формальным коктейлем называют смесь по установленному рецепту. Но не сангрия. Однако основа этого летнего «коктейля» проста: вино, цитрусовые и их соки, другие сочные фрукты и ягоды, вода, лед. Сангрию изначально готовили из красного вина, ее название неслучайно происходит от испанского слова «сангре» — кровь. Но сегодня напиток изготавливают из белого вина и игристого вина. Крепленый бренди, абсентом и ликером. Предлагаем довольно простую сангрию на основе красного вина, ягод и фруктов. Вы можете есть любые фрукты – от персиков и абрикосов до груш и яблок. Ягоды тоже разнообразны: от клубники и малины до вишни и черешни. Стоит ли собирать виноград – решайте сами. Мы считаем, что вино уже содержит большое количество этого ингредиента.

сложность: Легкая Калорийность: 193,23 ккал/порция Размер порции: 6

Готовить: 15 минут

Добавить в. Время: 2 часа. Расход: 1,81 г/0,48 г/25,39 г

Ингредиенты на 6 порций

750 мл сухого красного вина, 300 г персиков и других сезонных фруктов, 200 г клубники и вишни, 200 г апельсинов, 2 лимона, 1 сахар, 50 г корицы, 7 г аниса, 3 г газированной воды , 200 мл колотого льда по необходимости

Шаг 1

Используйте щетку для чистки цитрусовых. Выжмите сок из одного апельсина и половины лимона, а другой апельсин и оставшийся лимон нарежьте полукружиями вместе с кожурой.

Шаг 2

Удалите косточки из вишни, персиков и других фруктов, которые вы используете. Не срезайте кожу. Все фрукты нарежьте ломтиками или кубиками. Нарезанные фрукты и ягоды смешайте с сахаром и поместите в банку.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю цитрусовые, апельсиновый и лимонный соки, корицу и анис. Влейте вино и перемешайте. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей налейте в коктейль газированную воду и добавьте большое количество льда. Наслаждайтесь сангрией-баром!

На заметку домохозяйкам Чтобы специи в коктейле сангрия были более насыщенными, их следует предварительно отварить в сиропе. Для этого нужно в кастрюле растворить сахар в небольшом количестве воды, добавить специи, прокипятить 5 минут и остудить. Затем смешайте с фруктами, ягодами и вином и храните коктейль в холодильнике.
Кстати, для больших компаний и пикников процесс приготовления сангрии может превратиться в шоу. Чтобы приготовить большое количество коктейлей, просто не обязательно добавлять во весь ликер фрукты и ягоды. При настаивании достаточно взять 1-2 бутылки вина, а затем смешать его с остальным вином, апельсиновым соком, бренди, газированной водой и т д в большой емкости.