Фрикадельки в соусе из оливок, пошаговый рецепт с фото от автора Parma

Тефтели с тапенадой (фото: фото пользователя, автора рецепта)

Сложность: Легко. Порций: 1

Приготовление: 1 час

1 ингредиент

чеснок сухой измельченный Соль — по вкусу Оливки — 150 г Петрушка сухая измельченная Лук — 0,5 зерна Масло оливковое для жарки Мука — 3 ст л говяжьего фарша – 300 яиц – 1 панировочная сухарик – перец – необходимое количество белого вина – 200 мл

Шаг 1

Добавляем в фарш соль, перец, чеснок и петрушку смешивание.

Шаг 2

Яйца взбейте и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте. Добавьте панировочные сухари и скатайте фарш в шарики.

Шаг 3

Ложкой сформируйте фрикадельки и обмакните их в муку, чтобы сформировать кружочки.

Шаг 4

На сковороду налить масло, разогреть, выложить фрикадельки и обжарить до появления аромата.

Шаг 5

Нарезаем половину лука и оливок. Налейте в сковороду масло и добавьте сначала лук, затем оливки. Немного варим и добавляем столовую ложку муки.

Шаг 6

Добавьте в соус чашку вина, слегка разбавленного водой, и доведите до кипения.

Шаг 7

Добавьте фрикадельки в соус и тушите 5 минут.

Шаг 8

Украсьте тарелку листьями зеленого салата, в центр выложите фрикадельки и полейте их соусом.