Французские крекеры с соусом из голубого сыра, пошаговый рецепт с фото на 472 ккал

Французское печенье с соусом из голубого сыра (Фото: gifer.com)

Французские крекеры с сырным соусом украсят любой фуршетный и праздничный стол. Если у вас нет времени готовить печенье самостоятельно, поскольку домашнее печенье приготовить очень легко, используйте готовое печенье.

сложность: Легкая Калории: 472,00 ккал/порция Размер порции: 6

Приготовление: 1 час

Ингредиенты на 6 порций

Печенье: Сливочное масло – 100 г 100 г Порошок голубого сыра – 1 стакан 4 ч л. Желтки густые сливочные – 2 соуса: 3 ст. Голубой сыр с маслом Lake – 100 г. Яичные желтки с солью и перцем чили – 3 шт. 2/3 стакана коньяка с густыми сливками – 1 ч л.

Шаг 1

Для приготовления печенья измельчите вместе охлажденное масло, сыр и муку. Добавьте сливки и яичные желтки, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Достаньте, еще раз обомните, раскатайте в колбаску диаметром 5-6 см, заверните в пищевую пленку и дайте постоять еще 20 минут. Поместите в холодильник.

Шаг 3

Нарезаем горячим ножом ломтики толщиной 0,5 см, выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем 10 минут. В духовке при 200°С.

Шаг 4

Для приготовления соуса смешайте яичные желтки, сливки, соль и кайенский перец в кастрюле с толстым дном. Варить на медленном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавьте сыр и масло и варите, помешивая, до загустения. Влейте коньяк. Остудить и подавать с крекерами.