Фаршированные перцы на сковороде в сметане

Фаршированный перец на сковороде со сметаной Это вкуснейшие фаршированные перцы, которые подаются с фаршем и рисом в сметанном соусе и готовятся на сковороде. Фаршированные перцы готовы к праздничному столу или к обеду или ужину для всей семьи. Время приготовления 1 час Ингредиенты Вода — 500 мл Фарш — 400 г Рис — 100 г Перец болгарский — 6 луковиц — 1 морковь — 1 Масло подсолнечное — 4 ст. Сметана озерная 20% жирности. — 4 ст. Петрушка озерная – 1 пучок укроп – 1 пучок соль – 1 ч л. Черный перец – 1/4 чайной ложки.

Подготовить

Чтобы приготовить фаршированный перец со сметаной, на сковороде промойте 100 г риса и положите в кастрюлю. Влейте 300 мл воды и варите на среднем огне 12-15 минут до мягкости.

Поместите рис в дуршлаг и промойте. Охладите рис.

На сковороде разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавьте тертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте на среднем огне 4-5 минут. Достаньте и остудите овощи.

В большой миске смешайте 400 г фарша и рис.

Добавьте обжаренные овощи и нарезанный укроп.

Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.

Тщательно перемешайте чили-начинку.

Вымойте 6 средних болгарских перцев и удалите семена.

Нафаршируйте перцы начинкой и выложите на сковороду.

Для начинки смешайте 4 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку подсолнечного масла и 1/4 чайной ложки соли.

Добавьте 200 мл воды и перемешайте.

Вылейте начинку на перец до середины формы.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20-25 минут.

Готовый перец промойте рубленой петрушкой и подавайте.

Выложите перцы в сковороду со сметаной и готовьте. Готов служить.

Приятного аппетита!