Драники с ветчиной и сыром, пошаговый рецепт с фото

15Комментировать

Картофельные оладьи с сыром (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Драники картофельные с ветчиной и сыром, приготовленные по нашему рецепту, получаются весьма питательными, что особенно понравится представителям сильной половины. В их основе — все та же измельченная на терке картошечка, только дополненная и зеленью, и ветчиной, и сыром — к тому же не простым, а копченым. Есть чему удивиться в хорошем смысле слова! Подавайте их теплыми или охлажденными, с густой сметаной. Ниже подготовили пошаговый рецепт — как приготовить вкусные драники с сыром и ветчиной на сковороде.

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

щепотка сушеного тимьянакартофель – 700 гяйцо – 1 шт.нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.мука – 2 ст. л.копченый сыр – 100 гсоль – по вкусуветчина – 100 гмасло растительное – 4 ст. л.лук репчатый крупный – 1 шт.

Шаг 1

Приготовить тесто для картофельных оладий. Лук очистить, измельчить, сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой.

Шаг 2

Соединить тертый картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать ложкой или лопаткой. Тесто для оладий готово.

Шаг 3

Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Подливая масло, приготовить остальные оладьи.

КСТАТИ Драники картофельные с ветчиной и сыром, приготовленные по нашему рецепту, можно подать на стол с не только со сметаной, но также с охлажденным грибным, сырным или чесночным соусом. 
  ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Драники с картофелем ветчиной и сыром получатся еще вкуснее, если будете использовать не вареную ветчину, а сырокопченую. Отлично подойдет и не слишком жирный бекон (также сырокопченый).