Баранина, тушеная в красном вине

Сегодня расскажу о таком блюде как баранина, тушеная в красном вине. В преддверии скучного вечера я позвонил друзьям и напросился в гости, мне было скучно. Пришел в гости, а они говорят, что будут готовить это блюдо. Я с удовольствием предложил свою помощь. Когда блюдо было приготовлено, я попробовал и мне очень понравилось, но были сомнения по поводу баранины. Ну это только оказалось сомнения, блюдо получилось очень вкусное, я так наелся от души. А теперь я расскажу, как его готовить, давайте приступим.

Ингредиенты:

• мясо баранины (ребра и мякоть) 700 гр;
• вино красное (полусладкое) 200 мл;
• лук 2 шт. средних;
• чеснок 2 зубчика;
• морковь 1 шт;
• приправа к мясу;
• соль;
• масло растительное.

Способ приготовления:

Разрезаем мясо баранины на куски и хорошо промываем. Как на фото, я просушил мясо полотенцем бумажным.

Возьмите кастрюлю и поставьте на плиту, в нее залейте масло, где-то на 0.5 сантиметра.

Масло нагрелось, бросаем туда наше мясо. Оно должно прожариться, чтоб цвет мяса был золотистый.

Чистим морковку и лук. Морковку нарезаем соломкой (крупно), а лук полукольцами.

Мясо наше уже золотистого цвета, бросаем морковку и лучок и перемешиваем тщательно.Теперь уменьшаем температуру плиты на половину и тушим примерно 15-20 минуток.

А теперь полусладкое вино вливаем к баранине. Снова перемешиваем хорошо и тушим 20-30 минуток. Теперь приготовим наши специи. Всего по пол чайной ложки: перец черный, приправа к мясу, кориандр, 1 чайную ложку соли .Чеснок 2 зубчика давленый.

Все наши специи отправляем к нашему мясу, хорошенько все перемешали. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим еще минуток 10 до готовности.

Наше блюдо баранина, тушеная в красном вине, готовая.