Баклажаны фаршированные овощами — imam bayildi, пошаговый рецепт с фото от автора Татьяна Асманова

Баклажаны, фаршированные овощами — Имам баилды (фото: фото пользователя, автора рецепта)

приготовление баклажанов, фаршированных овощами — Имам баилды (фото: фото автора рецепта, пользователя)

Очень вкусная турецкая еда! Его имя, Имам Баярди, переводится как «Имам, упавший в обморок», и не без причины. Вкус и аромат действительно сведут вас с ума! Если вы хотите насладиться этим знаменитым восточным блюдом дома, давайте приготовим его вместе!

Сложность: Легко. Порций: 3

Готовить: 30 минут

Добавить в. Время: 30 минут

3 порции ингредиентов

3 баклажана, 1 перец, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленых овощей

Шаг 1

Давайте начнем. Кожицу баклажана нарежьте полосками так, чтобы она была похожа на зебру. Разрезать вдоль пополам. Удаляем мякоть чайной ложкой и отставляем в сторону, половинки баклажанов смазываем маслом и временно отставляем в сторону.

Шаг 2

Нарезаем лук и пассеруем до мягкости. Болгарский перец и острый перец нарезаем очень мелкими кубиками. Мелко нарезаем чеснок. Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Мякоть баклажанов измельчите или измельчите в блендере.

Шаг 3

Добавьте мякоть баклажана, чеснок, перец и помидоры к луку в сковороде. Перемешать и жарить 5 минут. В конце добавьте перец и специи.

Шаг 4

Теперь наполним получившейся смесью «лодочки» из баклажанов. Выложите в форму для запекания, если есть зеленые хвостики, заверните их в фольгу, чтобы не пригорели. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 30 минут.

Шаг 5

Ты все еще давишься слюной? Затем достаньте, остудите, посыпьте рубленой зеленью и радуйте своих близких! Приятного аппетита!

Заметки хозяйки

Его также можно подавать горячим как самостоятельное блюдо. Отварной молодой картофель прекрасно подойдет в качестве гарнира к Имаму Баярди.