Торт Клубника шоколад

Что вам потребуется:

• Яйца 5-6 шт
• Стакан сахара
• 1.5 стакана муки

Для глазури:

• Растопленный шоколад
• Сливки

Для пропитки:

• Сливочное масло+вареная сгущенка

Приготовление:

1. Этот торт далеко не лёгкий, как может показаться. Но всё равно ооочень вкусный, особенно для тех, кто любит посытнее:
   значит для формы 26 см я выпекаю бисквит: 5-6 яиц,1 ст. сахара,1 ст. муки. Белки взбиваю, потом добавляю сахар постепенно, далее желтки — всё аккуратно перемешиваю. Просеиваю муку и аккуратно деревянной или пластмассовой лопаточкой перемешиваю (ни в коем случае не металлической, а то белки осядут). Выпекаю бисквит.
2. В это время делаю крем: сливочное масло мягкой консистенции перемешиваю с варёной сгущёнкой. Вынимаю бисквит-как немного остынет, вынимаю из формы, разрезаю на 2-3 части-как у вас получиться (у меня на 3 части).
3. Каждый корж пропитываю шоколадной глазурью (можно просто шоколад на водяной бане растопить и побольше молока или воды добавить и этим пропитать, или же просто можно сахарным сиропом: вода+сахар, можно добавить какого-нибудь ликёрчика). Как коржи остыли смазываем кремом, взбиваем сливки (животного происхождения-33-35%). Сверху крема выкладываю сливки, при этом другим коржом не покрываю, и на некоторое время в холодильник — сливки немного там затвердеют. После того, как сливки затвердели выкладываем второй корж и проделываем то же самое, или же просто смазываем кремом (можно, чтобы не жирно было использовать заварной крем-кому как больше нравиться).
4. Когда мы собрали торт, сверху заливаем шоколадом чёрным, белым можно сделать разводы как у меня. Взбиваем растит. сливки (которые продают в тетра-паке и написано сливки для взбивания). Смазываем борта торта. Клубнику режем вдоль, кусочки укладываем по бокам, сверху тоже укладываем, кому как нравиться и украшаем по краям сливками.