Шоколадные меренги

Что вам потребуется:

• яичный белок 4 шт;
• какао-порошок 2 ст.л;
• лимонная кислота 1/6 ч.л;
• сахар 200 г.

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 120*С. Взбить белки с лимонной кислотой.
2. Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара продолжая взбивать до образования густой пены.
3. Смешать оставшийся сахар с порошком какао и посыпать сверху получившуюся массу.
4. Перемешайте лопаткой. Выключить духовку. Включить в духовке свет.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок. Выложить меренги на противень, придав им желаемую форму.
6. Поставить противень на ночь или больше в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги.