Лук-порей «Черный лес»

Что вам потребуется:

• лук-порей;
• кусочки ветчины;
• сок лимона;
• нить для связывания.

Готовим:

1. Промойте лук-порей. Бланшируйте его в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте холодной водой и просушите.
2. Осторожно разрежьте листья и разделите их. Заверните каждую часть в кусочек ветчины. Свяжите нитью.
3. Поместить лук-порей в невысокую форму для выпечки, налейте горячий куриный бульон, сбрызнете соком лимона.
4. Закройте форму и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 190*С, пока лук не станет мягким. По мере готовности удалите нитки и подавайте к столу горячим.