Курица с грибами и луком пореем

Что вам потребуется:

• куриные бедрышки 2 шт;
• грибы 180 г;
• сливоч масло 20 г;
• лук-порей 100 г;
• вина 20 мл;
• курин бульон 50 мл;
• сметаны 2 ст.л;
• мускатный орех 1/6 ч.л;
• красный перец 1/6 ч.л;
• соль 1/2 ч.л.

Инструкция:

1. Срежьте у грибов твердые ножки и очистите их от кожицы. Нашинкуйте грибы.
2. Разогрейте в большом сотейнике на среднем огне сливоч масло. Обжарьте куриные бедрышки до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук-порея и пассеруйте, пока лук не станет мягким.
3. Влейте вина и куриного бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 мин.
4. Выложить курицу в отдельную посуду. Положить в сотейник грибы и пассеровать 3-5 минут.
5. Положить сметану и тушить на слабом огне одну минуту. Добавить соль, перец и мускатный орех. Полить курицу соусом и подавать к столу.