Запеченные роллы с угрем и креветкой

Необходимые ингредиенты: Рис Угорь Креветка Авокадо Майонез Способ приготовления: Шаг первый. Сперва подготовить рис: хорошенько помыть нужное количество риса, залить водой и дать настояться ему 30 минут. После этого варить до готовности. Остужать вареный рис не нужно. Шаг второй. Креветки отварить, очистить. Угорь порезать так, чтобы кусочки были примерно одой толщиной с креветкой. С авокадо […]

Запеченные роллы в икре тобико с курицей

Необходимые ингредиенты: Рис Икра тобико Куриное филе Салат фризе Угорь Майонез Способ приготовления: Шаг первый. Сварить рис и накрыть его крышкой, чтобы не остыл. Шаг второй. Мариновать куриное филе 30 минут в смеси соевого соуса и кунжутного масла. Обжарить филе на раскаленной сковороде в течение 7минут. Нарезать ломтиками толщиной 1 см., а после каждый ломтик […]

Жареные роллы с угрем, креветкой и шпинатом

Необходимые ингредиенты: Рис Нори Креветка Угорь Шпинат Кляр Темпура Способ приготовления: Шаг первый. Насыпать в дуршлаг рис и промыть под струей проточной воды. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Далее пересыпать в глубокую кастрюлю и замочить в прохладной воде на 30-40 минут. Отправить кастрюлю с рисом на огонь на 20 минут. […]

Жареные роллы с лососем, угрем, карбонадом и авокадо

Необходимые ингредиенты: Нори Угорь Лосось Авокадо Карбонад Кляр Темпура Способ приготовления: Шаг первый. Угорь немного разморозить (если он замороженный), отрезать небольшой кусочек, остальное убрать в морозилку. Срезать с угря кожуру, порезать угорь ломтиками. Авокадо помыть, разделить пополам, удалить косточку. Порезать продолговатыми дольками. Лосось порезать широкими слайсами 0.5 см. в толщину. Карбонад нарезать ровными брусками. Шаг […]

Роллы с лососем, тунцом, угрем и икрой тобико

Икра тобико придает роллам настоящий японский стиль. Помимо того, что она имеет приятные вкусовые качества, еще является хорошей панировкой для них. В этом ролле будет и лосось, и тунец, и угорь – настоящие царские роллы. Полакомиться ими можно позволить себе только в особых случаях. Чтобы их приготовить, вначале нужно посетить специализированный магазин для покупки всего […]

Роллы в креветке с угрем

В основе этих роллов выступают креветки и угорь. А значит, отправляемся в магазин и покупаем все необходимое. Не секрет, что морепродукты, также как и мясо, имеют набор качественных и вкусовых характеристик. Именно от них зависит то, насколько вкусными получатся роллы. Поэтому полагается знать критерии выбора этих даров моря. Сначала о креветках В магазинах различного формата […]

Роллы в стружке тунца с угрем

Стружка тунца, или по-другому, бонито, в Японии – особо почитаемая добавка. Она является основой многих рецептов роллов и суши, но и добавляется в другие блюда. Ее употребляют и отдельно как закуску, и перемешивают с горячим рисом. С ней даже варят супы и бульоны – даши. В обычных магазинах вряд ли ее можно найти, продается она […]

Роллы в авокадо

Описание: Что-то абсолютно новенькое и диковинное, подумаете вы, смотря на эти роллы. На самом деле ничего необычного не будет, мы приготовим роллы по правилам приготовления урамаки и накроем рулет тонко нарезанными пластиками авокадо. По-другому этот плод именуют аллигаторовой грушей. Действительно, авокадо по внешнему виду чем-то напоминает грушу, но только не по вкусу, чего нам и […]

Ролл «Дракон»

Описание: В японской мифологии дракон — особо почитаемое существо, опасное и могущественное. О нем сказано много легенд, ему посвящали песни, его силуэт используют для наколки татуировок и пошива одежд. Поскольку с образом дракона в стране восходящего солнца много что связано, его именем назвали знаменитый на весь мир рецепт — ролл «Дракон». Чтобы его приготовить вам […]

Роллы «Глаз дракона»

Описание: Не надо путать этот рецепт со знаменитым рецептом роллов «Дракон». В этом случае мы не будем закручивать роллы в ломтики угря. Мы сделаем обычные урамаки и обваляем их в кунжутной смеси. Эти роллы тоже очень вкусные, но процесс приготовления облегчает то, что мы не станем делать из роллов «Дракона», а просто воспользуемся стандартной техникой […]