Запеченные роллы с тунцом и огурцом

 Необходимые ингредиенты: Рис Нори Тунец Огурец Икра тобико Сыр творожный Майонез Семена белого кунжута Семена черного кунжута Способ приготовления: Шаг первый. Сварить рис для суши. Закрыть крышкой, не остужать. Шаг второй. Тунец нарезать на небольшие пластики, огурец — тонкой соломкой. Шаг третий. На ровную рабочую поверхность положить целый лист нори. На нори выложить огуречную соломку, […]

Фреш — ролл с сыром и красной икрой

По — другому этот спринг-ролл можно назвать гункан с огурцом. Готовится без нори. Для приготовления нужно взять средней величины огурец и порезать его на тонкие пластики. Скатать шарик из риса. Обернуть его пластиком огурца. Спринг роллы являются традиционным угощением во время празднования Нового года в Китае. В честь этого устраивают Фестиваль, который символизирует приход весны. […]

Филадельфия с цитрусовой икрой

«Филадельфия» с цитрусовой икрой – настоящее чудо для гурманов. Икра для них маринуется в соке свежевыжитых фруктов или в смеси фруктового сока и вина. С маринованной икрой получаются не только вкуснейшие роллы, но и канапе, тарталетки, закуски, салаты в бокалах. Фруктами, также как и овощами, можно начинять роллы. В особенности ананасами, авокадо и манго. Делают […]

Филадельфия с авокадо

В отличие от классического рецепта роллов «Филадельфия», здесь добавочным продуктом будет экзотический плод авокадо. Если вы не являетесь любителем подобной экзотики, можно заменить его обычным огурцом или даже помидором. К слову, «Филадельфия» с огурцом и помидором – безумно вкусно. Очень важно не забывать, что овощи нужно освобождать от мякоти. Особенно это касается семян. Это нужно […]

Ролл с лососем

Как ни крути, лосось (форель и семга) – это самая распространенная рыба для приготовления урамаки и суши. Здесь нас ждет немного другая техника приготовления. Эти роллы можно сделать без циновки. Просто выкладывают на слайсы лосося рис и заворачивают без специальных приспособлений. Чтобы получились такие трубочки, придется приложить все усилия, чтобы нарезать рыбу идеально ровными слайсами. […]

Роллы в креветке с угрем

В основе этих роллов выступают креветки и угорь. А значит, отправляемся в магазин и покупаем все необходимое. Не секрет, что морепродукты, также как и мясо, имеют набор качественных и вкусовых характеристик. Именно от них зависит то, насколько вкусными получатся роллы. Поэтому полагается знать критерии выбора этих даров моря. Сначала о креветках В магазинах различного формата […]

Роллы в тунце с авокадо

Как уже понятно из названия этого рецепта, на сей раз нам придется потратиться на тунец. Приобрести филе этой благородной красной рыбы – довольно дорогое удовольствие. Усложняется все тем, что найти его можно не в каждом магазине, преимущественно он продается в местах сушной тематики. Там-то и лучше всего приобретать все остальные продукты и приспособления для сотворения […]

Роллы в стружке тунца с угрем

Стружка тунца, или по-другому, бонито, в Японии – особо почитаемая добавка. Она является основой многих рецептов роллов и суши, но и добавляется в другие блюда. Ее употребляют и отдельно как закуску, и перемешивают с горячим рисом. С ней даже варят супы и бульоны – даши. В обычных магазинах вряд ли ее можно найти, продается она […]

Роллы в плавленном сыре с икрой

Когда впервые на глаза попадаются эти роллы, сразу возникает вопрос – во что они завернуты? Сразу думается, что это какое-то новое изобретение кулинарных мастеров. Но, увы! Это всего лишь обычный плавленый сыр в ломтиках. Его пластичная структура позволяет без труда завернуть в них рулет, пластинки хорошо прилипают к рису и отлично не нем держатся. Плавленый […]

Роллы в креветке с огурцом

Описание: Является одним из самых сложных рецептов урамаки. Завернуть роллы в креветку – это целое искусство. Несмотря на то, что морепродукт можно завернуть внутрь, желание творить и совершенствовать свое кулинарное мастерство заставило поваров придумать вот такой интересный рецепт. Для приготовления данного яства с креветками в качестве главного ингредиента, имеется, по меньшей мере, два весомых аргумента: […]