Шарики с лососем и авокадо

Ингредиенты: 2 стакана риса, промыть 5 столовых ложек приправы для суши (мы использовали Mitsukan) 1/2 небольшой авокадо, очищенный, семя удалить 1/2 небольшой лимон, выжать сок 1/2 моркови, мелко нарезать 1/4 огурца, мелко нарезать 50 г копченого лосося, нарезать 3/4 чашки семян кунжута, поджаренных Соевый соус Приготовление: Шаг 1 Поместите рис, 2 стакана холодной воды в […]

Теплые роллы с мидиями «Миругай маки»

Необходимые ингредиенты: Рис Нори Огурец Лосось Мидии Плавленый сыр Сыр твердый Майонез Тобико Как приготовить теплые роллы «Миругай маки» Шаг первый. По кругу обрезать кожицу огурца, исключив его середину, поскольку огурец выделяет много влаги. Нарезать небольшими полосками огурец. Шаг второй. Постелить коврик, начать крутить ролл. Небольшое количество риса равномерно выложить, оставив 1 см сверху, и […]

Роллы с авокадо, огурцом и слабосоленой рыбой

Для приготовления роллов дома вам потребуется: Небольшой кусок красной рыбы (форель, сёмга) примерно 200-300 гр; Авокадо 1 штучка; Огурец 1 штучка; Листы нори; Рис, специальный для приготовления роллов; Рисовый уксус. Для подачи: паста васаби; имбирь Для приготовления риса прочитайте инструкцию на упаковке. Специальный рис для роллов варить не сложнее, варки обычного риса. Очищаем авокадо от […]

Запеченные роллы с тунцом и огурцом

 Необходимые ингредиенты: Рис Нори Тунец Огурец Икра тобико Сыр творожный Майонез Семена белого кунжута Семена черного кунжута Способ приготовления: Шаг первый. Сварить рис для суши. Закрыть крышкой, не остужать. Шаг второй. Тунец нарезать на небольшие пластики, огурец — тонкой соломкой. Шаг третий. На ровную рабочую поверхность положить целый лист нори. На нори выложить огуречную соломку, […]

Жареные роллы с тунцом, огурцом и икрой

Необходимые ингредиенты: Рис Нори Майонез Тунец Огурец Икра летучей рыбы Лук зеленый Кляр Темпура Способ приготовления: Шаг первый. От замороженного тунца отрезать брусок, остальное убрать в морозилку. Порезать тунец ровными брусками. Огурец помыть, разрезать пополам и отрезать по паре соломинок от краев. Зеленый лук помыть, оттряхнуть от воды и мелко порубить. Шаг второй. Рис отварить. […]

Хосомаки с огурцом и васабико

Хосомаки – это роллы маленького размера, в своем составе имеющие одну начинку. Приготовить их проще всего. Готовится из риса и рыбы, либо из риса и овощей. Присутствие нори – обязательно. Это довольно распространенная разновидность норимаки. Роллы рисом внутрь приготовить проще, чем мучиться с урамаки. Поэтому с них рекомендуют начинать сушистам-новичкам. Роллы нарезаются маленькими кусочками, чтобы […]

Фреш — ролл с сыром и красной икрой

По — другому этот спринг-ролл можно назвать гункан с огурцом. Готовится без нори. Для приготовления нужно взять средней величины огурец и порезать его на тонкие пластики. Скатать шарик из риса. Обернуть его пластиком огурца. Спринг роллы являются традиционным угощением во время празднования Нового года в Китае. В честь этого устраивают Фестиваль, который символизирует приход весны. […]

Ролл с морским гребешком и креветкой

Морской гребешок относят к семейству морских моллюсков. Добываются промыслом из океанов. Тушки морских гребешков считаются деликатесом, а их раковины — символикой. Вкус у них мягкий нежный, немного сладковатый. Морские гребешки можно употреблять в необработанном виде, — сырыми. Предпочтительны в азиатской кухне, но благодаря своим вкусовым и полезным свойствам, блюда с ними прославились по всему миру. […]

Ролл овощной

Этот рецепт представит вашему вниманию немного другой вариант скрутки закрытых роллов. То есть рис и продукты также будут находиться внутри высушенных листов нори, но сами роллы будут выглядеть в виде спирали. Обычно край листа нори оставляют свободным примерно на одну треть, чтобы можно было без труда завернуть и зафиксировать ролл. В этом случае поступим немного […]

Роллы в тунце с огурцом

Тунец – это вторая по популярности рыба, с которой готовятся роллы. А также гунканы, темари, нигири, прессованные суши — осидзуси. В классическом рецепте с тунцом «Текка Маки» присутствуют лишь основные ингредиенты: тунец, рис и нори. Сам тунец славится своим нежным вкусом, приятным ароматом, ярким цветом. Наверняка за счет этих выдающихся качеств тунец переводится как «металлический […]