Салат Цезарь с грецкими орехами

Еще один вариант изумительного салата «Цезарь» с курицей, только теперь еще и с крошкой грецкого ореха. 

Ингредиенты

• кайенский перец;
• масло растительное;
• масло оливковое;
• смесь пряных трав;
• яйца перепелиные;
• листья китайского салата;
• отварное куриное филе;
• черри помидоры.

Способ приготовления

1. Приготовить заправку для салата: смешать растительное и оливковое масло и добавить смесь пряных трав и щепотку кайенского перца. Если желаете салат с запахом, оливковое масло лучше брать нерафинированное, оно придает салату немного арахисовый вкус.
2. Грецкий орех раскрыть, вынуть нужные для салата ядра и раздавить их любым тяжелым кухонным прибором, можно сделать это скалкой или молоточком для отбивания мяса. Добавить измельченные ядра к заправке.
3. Китайский салатик помыть и отряхнуть от воды. Далее порвать листья. Взять достаточно глубокую миску и на дно выложить часть салатных листьев. Черри разрезать пополам, яйца – по четвертинкам.
4. Очень острым ножиком порезать куриное филе или порвать на волокна. Сложить в тарелку филе, на него оставшуюся часть салата. Красиво разложить половинки черри, полить заправкой и, напоследок – четвертинки перепелиных яиц.