Парфе с клубникой, пошаговый рецепт с фото на 630 ккал

Клубника

Парфе в переводе с французского языка означает безупречный, красивый и совершенный. Да, именно так можно охарактеризовать этот легкий, нежный, воздушный десерт – само совершенство. Холодные десерты можно подавать как в качестве закуски (подаются между основным блюдом и гарниром), так и самостоятельно. Взбитые и охлажденные яичные желтки и сливки хорошо держат форму, поэтому их можно подавать отдельно в стаканах или нарезать более мелкими кусочками. Этот десерт понравится каждому. Особенно детям это нравится. Получается такое легкое домашнее мороженое.

сложность: Легкая Калорийность: 630,92 ккал/порция Размер порции: 4

Готовить: 20 минут

Добавить в. Время: 4 часа Расход: 5,05 г/45,91 г/48,33 г

Ингредиенты на 4 порции

500 мл холодных взбитых сливок 300 г спелой клубники 150 г сахарной пудры 2 яичных желтка 3/4 ч л. Экстракт ванили

Шаг 1

Застелите форму для торта полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Клубнику вымойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте ломтиками. Поместите ванильный экстракт и пюрируйте в блендер. Поставьте его в холодильник.

Шаг 3

Сливки взбейте с 50 г сахара и поставьте в холодильник.

Шаг 4

Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром до образования легких, но густых пиков.

Шаг 5

Добавьте клубничное пюре и взбитые сливки к яичным желткам. Аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Поместите клубничное парфе в форму, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа. Приготовленную смесь можно разлить по стаканам или чашкам или поставить в холодильник.

полезные советы

Перед подачей снимите пищевую пленку, переверните на прямоугольную тарелку и нарежьте ножом ломтиками.