Острая шакшука с перцем чили, пошаговый рецепт с фото от автора Татьяна Небландинка на 171 ккал

Острая шакшука с перцем чили (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Острая Шакшука с перцем чили понравится всем любителям ярких и даже огненных вкусов. Так что если вы предпочитаете более острую еду, обратите внимание на наши рецепты. Ингредиенты шакшуки знакомые: лук, помидоры, сладкий перец и, конечно же, яйца. Но добавление немного паприки действительно все меняет. Только помните: если вы зайдете слишком далеко, во рту возникнет настоящий «огонь». Поэтому лучше всего первый раз положить половинку стручка чили без семян, а в следующий раз увеличить «градус» до максимально допустимого уровня.

сложность: Легкая Калорийность: 171,25 ккал/порция Размер порции: 3

Приготовление: 30 минут. Расход: 8,44 г/11,76 г/7,30 г

3 порции ингредиентов

3 яйца, 1 помидор, 1 зеленый перец, 1 чеснок, 1 луковица, 1 подсолнечное масло, необходимое количество соли, необходимое количество

Шаг 1

подготовьте ингредиенты для шакшуки. Разрежьте верхушку помидора поперек и поместите его в кипящую воду примерно на 30-60 секунд. Удалить шумовкой. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мякоть кубиками.

Шаг 2

Очистите и нарежьте лук и чеснок. Разрежьте болгарский перец пополам и удалите семена и перепонки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Также разрежьте перец пополам, удалите семена и мелко нарежьте.

Шаг 3

Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до коричневого цвета. Добавьте болгарский перец и паприку. Перемешайте и готовьте, помешивая, на среднем огне 5 минут. Добавьте помидоры. Добавьте немного соли. Готовьте 10 минут.

Шаг 4

сделайте три лунки в овощной смеси. Вбейте каждое яйцо. Готовьте шакшуку на средне-слабом огне около 10 минут. Белый цвет должен загустеть и стать матовым. Перед подачей посыпьте Шакшуку зеленью.

обратите внимание на полезный совет: для шакшуки можно использовать помидоры слегка помятые (не испорченные, конечно, не заплесневелые), но спелые, мясистые, с приятным сладким вкусом. Кстати, в шакшуку можно добавить немного рубленой зелени. Чтобы придать томатной основе Шакшука больше аромата, сначала измельчите ее с небольшим количеством соли.