Галеты с сыром и томатами, пошаговый рецепт с фото на 446 ккал

Сырно-томатное печенье (Фото: gasronom.ru)

Сырно-томатные крекеры идеальны для легкого летнего обеда или пикника. Два вида сыра – гауда и чеддер – придадут пикантный вкус галете, приготовленной из двух видов муки. Приготовить такой пирог совсем несложно, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Самое замечательное в галетах то, что, в отличие от запеканок, они не обязательно должны быть идеально аккуратными. Раскатайте тесто для галет в круг, разложите сверху начинку, затем загните края прямо над начинкой и слегка прижмите. Начинка для такого печенья может быть любой, но летом особенно красиво смотрится начинка из чередующихся ломтиков разноцветных помидоров.

сложность: Умеренная Калории: 446,72 ккал/порция Размер порции: 8

Приготовление: 1 час. Расход: 13,33 г/21,51 г/49,32 г

Ингредиенты на 8 порций

Начинка: 5–6 средних помидоров 150 г сыра Гауда 60 г сыра Чеддер 4–5 веточек тимьяна 2 веточки базилика Соль, свежемолотый черный перец Тесто: 300 г пшеничной муки 200 г кукурузной муки 120 г сливочного масла 1 яйцо Соль

Шаг 1

Заранее достаньте масло из холодильника. Соедините мягкое сливочное масло с яйцами и солью и перемешайте. Добавьте обе муки, всыпьте 2-3 столовые ложки холодной воды и замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Сыр Гауда натрите на крупной терке и смешайте с измельченными листьями базилика. Помидоры нарезаем кружочками.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и разделите на 8 частей. Каждый кусок теста раскатайте в тонкий круг диаметром 14-15 см, отступите немного от края, выложите на тесто сырную начинку и накройте ломтиками помидоров. Поднимите и аккуратно прижмите края теста. Выложите печенье на противень и выпекайте 20 минут. Достаньте форму из духовки и посыпьте блины листьями тимьяна и тертым сыром чеддер. Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут.

Заметки хозяйки

Чтобы усилить вкус начинки, посыпьте нарезанные помидоры небольшим количеством сахара и дайте постоять 5 минут.

полезные советы

Кето-печенье лучше всего подавать теплым, для аромата добавьте в начинку немного тимьяна.

Кстати

На 100 граммов: 7,52 грамма белка (9,40% дневной нормы)
• Жир 13,00 г (14,44%)
• Углеводы 32,82 г (19,54%)
• ккал 274,31 (15,24%)
• Натрий 281,01 мг (19,38%)
• Всего сахара 1,54 г (3,08%)
• НЖК 7,81 г (39,05%)
• Пищевая клетчатка 1,25 г (4,17%)