Овощной салат с заправкой


Овощной салат с заправкой
Ваша оценка:

Лёгкий, свежий, немного пикантный вкус этого салата достигается при добавлении салатной заправки.

Для этого салата нам потребуется:

  • Корень дайкона — 1 шт.
  • Яблоко кислое — 1 шт.
  • Огурцы свежие — 2-3 шт.
  • Горошек зелёный консервированный — 100-150 г
  • Пекинская капуста — 5 листов.

Для салатной заправки:

  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Уксус бальзамический (тёмный) — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перцев (приправа молотая) — по вкусу
  • Сахар — 1/2 ч. л.

Процесс приготовления:

Корень дайкона среднего размера натрём на крупной тёрке.

1305273887_1

Яблоко должно быть кислым (я брала сорт Гренни Смит) или, на крайний случай, кисло-сладким. Его нам тоже нужно натереть на крупной тёрке, предварительно очистив от кожуры.

1305273895_2

Огурцы нарежем тонкими полукружочками (при желании, их тоже можно очистить от кожуры).

1305273890_3

Не сильно крупно порежем пекинскую капусту и чуть отожмём.

1305273875_4

Добавляем горошек (жидкость из банки в салат не добавляем!).

1305273848_5

Последний штрих: заправляем салат салатной заправкой, всё перемешиваем.

1305273837_14