Домашние безе

b4e0b570f6a695ad17a737dbc4664251

Ваша оценка:

Безе-это десерт французского происхождения, приготовленный из пены от яичных белков и сахара.

Что вам потребуется для приготовления домашнего безе:

  • Белок-4 шт,
  • Сахар (или сахарная пудра) -1 стак.,
  • Сок лимона-1 ч.л.,
  • Соли, на кончике ножа.

Процесс приготовления домашнего безе:

  1. Яйца охладить, белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены.
  2. Продолжать взбивать до крепких пиков, постепенно добавляя сахар или сахарную пудру.
  3. Аккуратно добавить лимонный сок.
  4. Противень застелить бумагой для выпечки. Взбитые белки выложить чайной ложной или выдавить через кондитерский мешочек на пергаментную бумагу на большом расстоянии друг от друга.
  5. Выпекать в духовке около 30 мин. при температуре 150 градусов.
  6. Оставить подсыхать в духовке. Дверцу духовки не открывать, потому что «безежки» опадут.

Безе можно украсить шоколадной глазурью. Для этого пергаментную бумагу свернуть в кулек, обрезать кончик, наполнить жидким шоколадом и выдавить на безе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *