Шаурма из копченной курицы

1366201369_shaurma

Ваша оценка:

Ингредиенты:

  • Копченая курица- 1/2
  • Копченое сало- 70- 100гр
  • Морковь по-корейски- 5 столовых ложек
  • Китайский салат или капуста- несколько листочков
  • Лечо- 1 банка (0,7 л)
  • Базилик- небольшой пучок
  • Зира- 1 чайная ложка
  • Лаваш

Приготовление:

  1. Приступаем к приготовлению нашей шаурмы, для этого нам надо с курицы снять кожицу, мясо нарезать кубиками 1-2 см, добавляем мелко нарезанное копченое сало, смешиваем, разогреваем на малом огне, помешивая, пока сало не станет прозрачным и не появится аромат. ВАЖНО: не перегреть, чтобы жир не потек, но и снимать с огня раньше времени нельзя, так как мясо будет сухим, а вкус копченого сала будет отдельно от вкуса курицы.
  2. Мелко нарезанный базилик смешиваем с молотой зирой, добавляем к курице и салу, перемешиваем и сразу же выключаем огонь.
  3. С лечо сливаем воду, а гущу смешиваем с морковью.
  4. Всю начинку слоями заворачиваем в лаваш (рецепт лаваша мы тоже рассмотрим).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *