Ролл «Дракон»

как-приготовить-ролл-Дракон-300x210

Ролл «Дракон»

Описание:

В японской мифологии дракон — особо почитаемое существо, опасное и могущественное. О нем сказано много легенд, ему посвящали песни, его силуэт используют для наколки татуировок и пошива одежд. Поскольку с образом дракона в стране восходящего солнца много что связано, его именем назвали знаменитый на весь мир рецепт — ролл «Дракон».
Чтобы его приготовить вам потребуется купить копченый угорь – это обязательный ингредиент для приготовления этих роллов. Продается он в замороженном виде в вакуумной упаковке. Внимание! Нельзя размораживать угорь несколько раз, отрежьте необходимое количество сразу же, остальной кусок уберите в морозилку.
Роллы «Дракон» можно приготовить не только из перечисленных ниже продуктов, на самом деле, вариантов различных комбинаций существует много. Вместо авокадо подойдет огурец или ананас, крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками или креветками. Сыр можно добавить, можно обойтись без него. В эти роллы нередко добавляют тунец, лосось, икру. К ним подают специальный соус «Унаги». Им сверху поливают угорь и посыпают кунжутными семенами.

Как приготовить ролл «Дракон»

Необходимые ингредиенты:

  • Рис
  • Нори
  • Угорь
  • Авокадо (или огурец)
  • Крабовое мясо
  • Творожный сыр

Способ приготовления:

Шаг первый. Угорь достать из упаковки, немного обсушить от соуса бумажной салфеткой. Порезать тонкими пластами. Очистить авокадо, разделить на две части и нарезать небольшими брусками. Обернуть циновку пищевой плёнкой, положить 1/2 нори.

ролл Дракон шаг первый

Разложить рис мокрыми руками, смоченными в кислом соусе.

ролл Дракон шаг второй

Перевернуть рисовой стороной вниз.

ролл Дракон шаг третий
Шаг второй. После того как высушенный лист морской капусты оказался сверху, сложить в нее начинку из творожного сыра, крабового мяса и авокадо (огурца).

ролл Дракон шаг четвертый

ролл Дракон шаг пятый
Шаг третий. С помощью циновки свернуть все в ролл квадратной или круглой формы.

ролл Дракон шаг шестой

Выложить на рулет пласты угря, плотно прижать циновкой.

ролл Дракон шаг седьмой

Ровно разрезать на части.

One thought on “Ролл «Дракон»

  1. А Вы знали, что свойства имбиря подобно чесноку? Он помогает бороться с микроорганизмами и повышает иммунитет Для тех, кто чувствует себя плохо рекомендуем ролл #Якитори С имбирем, лососем и лимоном

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *