Омлет «Милый, просыпайся»


Омлет «Милый, просыпайся»
Ваша оценка:

Ещё один рецепт, разработанный в стенах производства Крестьянского хозяйства Волкова А.П. Чего стоит только одно название, а на вкус оцените сами. Конечно, ключевым продуктом здесь является сырокопчёная колбаса «Нежная» из мяса цыплят-бройлеров, выращенных в особых, экологически чистых условиях. Добавление в состав продукта нежных кусочков шпика и разноцветной паприки обуславливает название этой замечательной колбасы.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Молоко – 100 г.
  • Сыр твёрдый – 200 г.
  • Сырокопчёная колбаса «Нежная» — 150 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук репчатый средних размеров 1 шт.
  • Масло растительное – 40 г.
  • Свежая зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления блюда:

  1. Нарезать колбасу мелким кубиком или соломкой. Натереть сыр на крупной тёрке и пока отложить. Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать. Помидор и болгарский перец нарезать кубиком.
  2. Сковороду с растительным маслом поставить на огонь и нагреть. Если у вас сковорода с каменным покрытием, то масло не нужно. Когда масло нагреется до температуры чуть выше средней, обжарить колбасу. Колбасу следует обжаривать, постоянно помешивая до образования румяной корочки (колера).
  3. Выбить яйца в глубокую ёмкость, посолить и взбить до образования стойкой пены. Влить молоко и хорошо перемешать. Яично молочную смесь влить в горячую сковороду с жареной колбасой. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и накрыть крышкой.
  4. Как только омлет в сковороде поднимется, посыпать тёртым сыром и снова закрыть крышкой. Перед подачей посыпать помидором и болгарским перцем и украсить зеленью. Омлет «Милый, просыпайся» можно делать в духовке или в мультиварке.