Как приготовить сэндвич-суши


Как приготовить сэндвич-суши
Ваша оценка:

Что такое сэндвич-суши?

Это вроде прессованных суши, которые не закатывают в рулет. Они очень популярны в израильских суши-барах но, кажется, менее известны в других частях мира. Давайте рассмотрим, как сделать этот вид суши + видео.

  1. Положите лист нори на сухую разделочную доску шероховатой стороной нори вверх.
  2. Промочите руки и сделайте шарик из риса, используя на глаз горсть. Положите шарик из риса в середину нори и начните распределять рис, нежно прижимая его к листу, пока он равномерно не покроет его весь. Если необходимо, добавьте немного больше риса. Продублируйте еще с одним листом, которым вы будете покрывать сэндвич.
  3. Поместите в него начинку на ваш выбор.
  4. Положите второй листик нори, который с рисом, чтобы он лег поверх «стены».
  5. Используйте смоченный в рисовом уксусе нож, чтобы разрезать по диагонали и подавайте с соевым соусом, ароматным имбирем и острым васаби.